农田蒸发蒸腾的研究不仅是农田水分平衡研究的重要组成部分，而且是制定灌溉计划以及评价气候资源和水分供应状况的前提，在农业生产中有重要的作用。准确地测定棵间土壤蒸发对减少无效的土面蒸发，提高水分利用率有重要意义。 本文利用大型蒸渗仪和微型蒸渗仪相结合，研究了冬小麦和夏玉米生长期间逐日蒸发蒸腾和蒸发的变化过程及影响因素；分析了蒸发占蒸发蒸腾的比例及其随叶面积指数和表层土壤含水量的变化关系，灌溉后土壤蒸发的变化过程；测定了蒸发蒸腾、蒸发的日变化，分析了蒸发与蒸腾分摊系数的变化规律及气象因子对日蒸发蒸腾的影响；利用两种不同材料、不同规格的微型蒸渗仪分别测定了棵间土壤蒸发，并分析了其差异及原因。采用FA0-56推荐的单作物系数法和双作物系数法分别计算了冬小麦和夏玉米的作物需水量，并与蒸渗仪的实测值进行了比较，分析了其差异及原因。 表明，冬小麦的蒸发蒸腾耗水高峰在返青后，尤其是抽穗—灌浆期；土壤蒸发耗水主要在越冬前。夏玉米的蒸发蒸腾耗水高峰在拔节后。土壤蒸发主要受表层土壤含水量的影响，蒸发蒸腾随作物发育进程发生剧烈的变化。 叶面积指数和表层土壤含水量是控制蒸发的两个基本因素。E/ET随叶面积指数的增加而减少；在地面有效覆盖后（LAI＞3），E/ET随表层土壤含水量的增加而增加。在作物生长的初期，地面覆盖度小，作物蒸发蒸腾以棵间土壤蒸发为主，E占ET的比例很大；随作物冠层的发育，地面覆盖度的增加，以蒸腾为主，棵间蒸发所占的比例逐渐减小。对日蒸发蒸腾来说，太阳辐射是其主要的影响因素。 利用蒸渗仪测定蒸发是一种简单、有效、可行的方法，但不同材料、规格的微型蒸渗仪所测的蒸发值各不相同。同一材料、同一规格的蒸渗仪封底与否对所测的值有一定的影响，而行间放置位置对所测的蒸发没有影响。 在地面部分覆盖的情况下，双作物系数法的计算值比单作物系数法的计算值更接近蒸渗仪的实测值；而在地面完全覆盖的情况下，两种方法的计算值十分接近。从总体来看，两种方法的计算结果有很好的相关性。单作物系数法比双作物系数法简单，建议在进行生育期作物需水量计算时采用单作物系数法；但在利用作物需水量进行灌溉预报和灌溉决策，要求的时段小时，采用双作物系数法。