质谱分析技术具有快速、特异、灵敏等优势,且可以通过质荷比来实现精准鉴定,直观地给出物质的化学计量信息。自20世纪80年代电喷雾电离方式的出现,质谱便能够实现“软电离”,软电离的方式可以设定温和的条件从而使非共价复合物离子化而又不会破坏其相互作用,这种质谱被称为“原态质谱”,现被广泛应用于研究非共价复合物之间的相互作用关系。如今,适配体技术的出现,为化学、生物和生物医学领域提供了一种高效、快速的目标分子识别研究技术,适配体与靶标分子间非共价相互作用的研究也变得尤为重要。本课题以五种小分子靶标四环素(TC)、氨苄青霉素(AMP)、磺胺二甲基嘧啶(SM2)、赭曲霉毒素(OTA)、玉米赤霉稀酮毒素(ZEA)及五种小分子靶标的适配体为研究对象,采用原态质谱的方法,研究适配体与小分子靶标形成的非共价复合物相互作用的更多细节,主要工作如下:(1)运用原态质谱探究了抗生素小分子和毒素小分子与不同适配体形成的非共价复合物,期间先通过设计质谱条件、缓冲液成分等实验条件,获得质谱信号;后期通过优化质谱条件,获得稳定质谱数据。(2)从质谱图中证明抗生素靶标小分子及毒素靶标小分子与适配体形成的复合物具有一定的化学计量比,且不同的小分子抗生素和真菌毒素与适配体形成的计量比是有一定区别的。(3)在运用纳升电喷雾质谱法探究适配体与靶标分子形成的非共价复合物之前,运用m-ford在线工具和SYBYL计算机对接软件对适配体和五种小分子靶标进行结构预测和分子对接模拟,结合模拟信息与质谱数据对比获得适配体与小分子靶标复合物间非共价结合的结论。(4)建立了一种基于质谱数据计算适配体与小分子靶标复合物间非共价结合亲和力的方法,运用该方法计算并获得不同抗生素小分子和毒素小分子与适配体的解离常数Kd值。