本文采用聚乳酸(PLA)薄膜作为气调包装袋，以PE包装袋和未包装作为对比，研究了PLA薄膜对不同种类的果蔬保鲜的效果，其中包括以杨桃为代表的常见热带及亚热带水果、以金针菇为代表的食用菌类和以葡萄为代表的浆果类果品。在实验过程中对果蔬的外观和营养组分进行测定，包括:CO2和O2体积分数，失重率、褐变度、相对电导率、多酚氧化酶活性、可滴定酸含量、PH、VC含量等。实验表明:与传统包装材料相比，PLA薄膜能够有效地延长果蔬的保鲜期，使袋内果蔬保持干燥的储藏环境、低的褐变度、较低的相对电导率、较低的多酚氧化酶活性、较高的可滴定酸含量、较低的PH、较高的VC含量。　　根据不同种类果蔬的贮藏要求和呼吸强度特点，可以看出PLA薄膜适合于包括浆果类、食用菌和热带水果在内的大部分果蔬。PE薄膜却因为其对水蒸气的高阻隔性和对O2和CO2的高透过率，导致袋内果蔬容易发生衰老、腐烂和霉变。