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随着人们对消费类饮品安全意识的提高，饮料的质量成为了生产厂商与消费者共同关注的问题，而饮料瓶封装质量的好坏将直接或间接影响到饮料保质期及整体质量，为此，饮料瓶封装质量检测在整个生产过程中就显得至关重要。目前针对铝箔纸密封的饮料瓶封装的检测，国内存在重大技术缺口。在这里我们与相关企业展开合作，研究开发专门应用于铝箔纸密封饮料瓶的封装检测设备，以满足我国饮料生产企业特别是中小型企业的现实需要。 本文针对当前日益盛行的铝箔纸密封PE（聚乙烯）瓶饮料设计了一套专门的封装检测系统。该系统是在生产链道上安装挤压装置，封装完成的饮料瓶经过挤压后液位会上升，利用电容式传感器测量挤压前后的液位，进而通过振荡电路将挤压前后的液位转化为振荡频率，最后由微处理器测量处理得到的频率信号就可以判断饮料瓶的封装质量。 本文的主要工作是：分析现有的饮料瓶封装检测方法及研究现状，通过比较不同的检测原理之间的优缺点后，设计了一套基于电容式传感器的 PE饮料瓶高频检测方案；设计了一种电容式传感器测量装置、挤压装置，完成了振荡电路、信号处理电路、通信电路等的设计，选用STM32F103ZET6这款基于Cortex-M3内核的微处理器作为主控芯片，实现了信号的分析与系统的整体控制；软件部分选择μC/OSII操作系统作为软件平台，完成了μC/OSII实时操作系统的移植以及系统任务的划分，并对主要用户任务的程序流程图做了详细说明；将仿真后信号采集电路做成PCB板，完成电路板的焊接与调试，并通过实验测量分析了系统设计的可行性。