随着社会经济的迅速发展,旅游业和餐饮业蓬勃发展,酒水早已成为大多数人生活中不可或缺的一部分,酒精饮料不单带给人们味蕾上的满足,更多的是精神上的愉悦。我国对外开放规模的不断扩大在一定程度上促进了各类酒水涌入中国市场,这使人们想要了解更多关于酒水文化的知识。而本书的内容正好迎合这一社会背景,有翻译的必要。《欲望号边车:伟大的作家与酒》一书由格雷格·克拉克和蒙特·波尚共同完成。它是一部讲述作家与酒的文学作品,涵盖了公元前3000年至今的美酒历史。它以作家和酒的故事作为切入点,详细介绍了八种美酒的发展史。译者所译部分是本书的前三章,介绍了葡萄酒、啤酒和威士忌的相关知识。本报告以汉斯·弗米尔的目的论为指导,通过分析《欲望号边车:伟大的作家与酒》的风格和文本特征,探讨了翻译过程当中会遇到的难题。之后通过28个具体的译例,译者详细阐述了根据“目的原则”、“连贯原则”和“忠实原则”所采用的音译、加注以及词性转换等翻译策略和翻译方法。译者忠实于原文的风格和语言特征,力求使译入语读者贴近原文。通过此次翻译实践活动,译者不但提升了自身的翻译能力,还了解到许多酒水文化知识。最后,希望本报告能够为相同类型的文本翻译提供参考,以期促进翻译工作的交流与发展。