本论文从三个部分研究规模化养鹅生产中,环境有害微生物滋长对鹅生产性能的影响机制。　　 第一部分主要调查近年来广东省造成种鹅繁殖性能下降的影响因素,特别是出现在夏季种鹅产蛋率下降、种蛋受精率低下、受精蛋孵化率降低的现象。调查结果表明,水环境及水面载鹅密度是种鹅繁殖性能的重要影响因素。另外,在“鹅-鱼”生产中向池塘中投放鱼饲料也会造成鹅繁殖性能下降。这些现象可能提示在高密度载鹅或“鹅-鱼”兼养时,排泄的粪便或投放鱼饲料中的大量营养物质可能通过促进导致水中细菌生长,从而降低鹅的繁殖性能。　　 第二部分主要探讨水面载鹅密度对水体环境中的总细菌数、大肠杆菌数、沙门氏菌数量及其产生的内毒素的影响,及验证水体营养排放对细菌滋长的促进作用,及对种鹅繁殖性能的不良影响机制。实验一,对不同水面载鹅密度,0.67只鹅/m2水面(高载鹅数鹅群)与0.5只鹅/m2水面(低载鹅数鹅群)鹅群中,种鹅活动区域的水体中有害细菌的数量、内毒素水平及种鹅血浆内毒素含量,同时记录实验鹅群的种鹅繁殖性能。结果显示:高载鹅数鹅群水体中总细菌数、大肠杆菌数、沙门氏菌数、内毒素水平及种鹅血浆内毒素水平显著(p＜0.05)高于低载鹅数鹅群,且高载鹅数鹅群种鹅25d、29d胚胎死亡率显著(p＜0.05)高于低载鹅数鹅群,而种蛋受精率显著(p＜0.05)低于低载鹅数鹅群的种鹅。推测环境有害微生物以及内毒素水平,使鹅血浆内毒素浓度上升。同时,还发现种鹅繁殖性能的不良影响与季节有关,胚胎死亡率随着夏、秋、冬的变化而呈下降趋势,而种鹅受精率随着夏、秋、冬的变化而呈上升趋势。鹅长期处于密度高,水质污染严重的恶劣环境中,特别是夏秋季的高温天气,加重了环境对种鹅繁殖性能的影响,导致孵化过程中的胚胎死亡率上升、种蛋孵化率降低,给种鹅生产带来重大损失。实验二,通过检测第24天龄的死胚蛋与活胚蛋尿囊液中内毒素,结果发现:死胚蛋尿囊液内毒素极显著(p＜0.01)高∧于活胚蛋,提示种蛋尿囊液中较高水平的内毒素是导致种胚死亡的重要因素之一。实验三,通过对种鹅注射内毒素,模拟种鹅受内毒素影响的过程,进一步证实了,内毒素危害种鹅繁殖性能。结果表明:注射内毒素(剂量为1ml/kg)后,对照组种鹅产蛋率极显著(p＜0.01)高于内毒素组,其种蛋受精率和孵化率也随着迅速下降,直到两周后才逐渐恢复。实验四,通过向健康种胚中注射内毒素,模拟胚胎受内毒素影响的过程,进一步证明内毒素是导致种胚死亡的重要因素。实验结果显示:注射内毒素后发现内毒素后种胚死亡率上升,孵化率下降。种鹅体内的内毒素垂直传染到种胚中,导致种胚死亡。以上结果表明,大肠杆菌、沙门细菌、内毒素是影响种鹅繁殖性能的重要因毒素。　　 第三部分主要研究环境有害细菌的内毒素污染对肉鹅生长性能的影响机制。实验一,比较环境污染程度不同的Q鹅场与P鹅场种鹅的内毒素水平,并饲养来自这两个鹅场的雏鹅。结果表明,来自环境污染较为严重的P鹅场种鹅血浆内毒素极显著(p＜0.01)高于环境较好的Q鹅场,同时发现P鹅场的雏鹅不仅死亡率高,前期生长速度、屠宰性能也均显著(p＜0.05)低于来自环境较好的雏鹅。从而推断,种鹅饲养环境的污染程度不仅影响种鹅繁殖性能,并且垂直影响雏鹅生长性能。实验二,对雏鹅腹腔注射不同剂量内毒素,可以复制出与自然病例类似的症状。结果表明,注射内毒素后其雏鹅生长速度均低于对照组,尤其是高剂量组的差异更为明显。注射内毒素后,无论是高剂量组还是低剂量组雏鹅的生长速度均显著(p＜0.05)低于对照组。注射内毒素后肉鹅屠宰性能较差,且注射高剂量内毒素的肉鹅其鹅肝脏与脾脏肿大,重量显著(p＜0.05)高于没有注射内毒素的肉鹅。实验三,对肉鹅注射内毒素(1mg/ml)后发现,其血液中的白细胞数量迅速下降且显著(p＜0.05)低于对照组。同时,向肉鹅注射内毒素(1mg/ml)后,免疫BSA,发现其抗体效价显著(p＜0.05)低于对照。实验结果证明,内毒素降低禽类自身免疫能力,使其长期处于非健康状态。结果说明,良好的饲养环境对肉鹅生产的重要性。环境中的内毒素,不但影响肉鹅本身的免疫力,且降低了肉鹅生产性能。　　 以上结果表明,高密度放养鹅群会使环境有害微生物增殖其产生的内毒素增多,特别是在高温季节不仅降低了鹅的繁殖性能,而且还减少了雏鹅生长和胴体品质。