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苦荞具有降低动物血脂、预防和治疗糖尿病和心血管病、预防高血压和帮助消化等功效。本实验研究苦荞沙琪玛、苦荞茶的生产工艺，对苦荞开发有一定的指导意义。
苦荞麦的主要加工方式
【摘 要】
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苦荞具有降低动物血脂、预防和治疗糖尿病和心血管病、预防高血压和帮助消化等功效。本实验研究苦荞沙琪玛、苦荞茶的生产工艺，对苦荞开发有一定的指导意义。
【机 构】
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西昌市正中食品有限公司
【出 处】
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第五届全国杂粮产业大会
【发表日期】
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2012年3期
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