【摘 要】
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1-MCP是目前最具市场潜力的园艺产品采后保鲜剂.用浓度为250nL·L、500nL·L和1000nL·L的1-MCP处理金冠果实,结果表明,通过降低果实的呼吸强度、减少果实硬度和可滴定酸的损
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1-MCP是目前最具市场潜力的园艺产品采后保鲜剂.用浓度为250nL·L<-1>、500nL·L<-1>和1000nL·L<-1>的1-MCP处理金冠果实,结果表明,通过降低果实的呼吸强度、减少果实硬度和可滴定酸的损失,1-MCP处理能明显延迟果实的后熟与衰老.同时发现,1-MCP处理抑制了果实中淀粉和果皮叶绿素的转化和分解.试验证明,1-MCP能够显著地延长金冠果实货架期,提高果实的贮藏质量.
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