【摘 要】
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桔梗作为药用、食用历史悠久.被收入卫生部公布的《既是食品又是药品的物品名单》.桔梗药性辛散苦泄,性质平和,广泛用于治疗咳嗽,慢性咽炎,胸痹,便秘等多种病症.为了更好的指导临床应用及日常食用,本文通过大量文献检索从药用、食用两个方面系统论述桔梗的临床应用和日常食用,药用部分从桔梗的功效、临床应用及现代药理学研究现状三个层面进行阐述,具体介绍了从古至今历代医家如何阐述,以及临床应用规律演变,现代药理学
【出 处】
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2017年中国西安世界中联药膳食疗专业委员会第八届学术年会
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桔梗作为药用、食用历史悠久.被收入卫生部公布的《既是食品又是药品的物品名单》.桔梗药性辛散苦泄,性质平和,广泛用于治疗咳嗽,慢性咽炎,胸痹,便秘等多种病症.为了更好的指导临床应用及日常食用,本文通过大量文献检索从药用、食用两个方面系统论述桔梗的临床应用和日常食用,药用部分从桔梗的功效、临床应用及现代药理学研究现状三个层面进行阐述,具体介绍了从古至今历代医家如何阐述,以及临床应用规律演变,现代药理学研究成果概况.食用部分从桔梗的食用部位、营养价值及应用前景入手,分析“草中之宝”桔梗作为食物,量大质优,制作简便,经济可口,是家庭餐桌上的美味菜品;作为药材,性质平和,疗效显著.适合大众作为日常调养身体的保健食疗佳品.
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为了探讨蔗糖与七味白术散治疗菌群失调腹泻小鼠肠道乳酸菌多样性的影响,将30只KM小鼠适应性饲养3d后,用无菌生理盐水0.35mL/(只·次)灌胃,采用抗生素混合液0.35mL/(只·次)造模.分成正常组、模型组、七味白术散传统组汤剂、七味白术散50％量超微汤剂组、七味白术散50％量超微汤剂加蔗糖组.采集回肠肠道内容物,提取肠道微生物宏基因组DNA,通过引物PCR扩增后进行ARDRA分析其多样性.结
为探讨自然发酵、老酸水发酵两种发酵方式对家庭制作泡菜品质的影响,本文以白萝卜为研究对象,持续观测泡菜液的pH值以及泡菜还原糖、质构、水分和感官指标.结果表明:发酵相同时间,老酸水发酵泡菜的pH值、还原糖以及TPA质构特征指标均低于自然发酵泡菜;老酸水发酵和自然发酵产品的感官品质分别在发酵第5、7天达到最好;老酸水发酵产品成熟快贮存短,自然发酵产品成熟慢贮存时间相对较长.研究为传统家庭风味泡菜的标准
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