【摘 要】
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目的：主要研究辣木叶多糖的制备、单糖组成以及降糖活性。方法：采用水提醇沉、Sevage法、大孔树脂-阴阳离子交换树脂联用技术得到高纯度辣木叶粗多糖，进一步通过二乙氨基乙
【机 构】
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南京财经大学食品科学与工程学院 南京210023
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛
论文部分内容阅读
目的：主要研究辣木叶多糖的制备、单糖组成以及降糖活性。方法：采用水提醇沉、Sevage法、大孔树脂-阴阳离子交换树脂联用技术得到高纯度辣木叶粗多糖，进一步通过二乙氨基乙基纤维素和葡聚糖凝胶柱分离得到2个主要多糖组分(MOs-2-a、MOs-2-h)，并通过水解衍生化对其单糖组成进行分析。此外，采用HepG2细胞建立胰岛素抵抗模型，以细胞葡萄糖消耗量为指标，考察辣木叶多糖的降糖作用。
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