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本文从产量、生产加工方法及设备等方面论述了中国挂面产业的发展历程，然后又从行业集中度、整体产品档次、内在品质、产业链协同及品牌等方面分析了中国挂面产业的行业现状，以及行业的发展趋势，并从消费群分布、消费者行为、食用状况、消费的地域性以及购买挂面场所等方面探讨了中国挂面的消费状况。
我国挂面行业浅析
【摘 要】
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本文从产量、生产加工方法及设备等方面论述了中国挂面产业的发展历程，然后又从行业集中度、整体产品档次、内在品质、产业链协同及品牌等方面分析了中国挂面产业的行业现状，以
【机 构】
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中国粮油控股有限公司小麦加工事业部
【出 处】
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第九届中国面制品大会
【发表日期】
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2009年9期
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