南极磷虾油中磷脂的富集工艺优化研究

来源 :中国海洋学会2017年学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shulang198851
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以南极磷虾油为原料,其磷脂含量58.81%,EPA15.1%,DHA8.97%.采用低温丙酮-水沉降脱油法富集南极磷虾油磷脂,通过单因素和正交实验研究了料液比、丙酮含水量、脱油时间对富集的影响.优化的工艺参数为:料液比1∶5(质量体积比),水含量2%(体积比),脱油时间30min.经检测,该磷脂产品纯度为86.52%,EPA28.1%,DHA16.5%.此富集南极磷虾油磷脂的方法为南极磷虾油磷脂产品开发和高纯EPA/DHA南极磷虾油的制备提供了一定的理论支持和技术参考.
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