高氧MAP相关论文
高氧MAP可以抑制新鲜果蔬微生物的生长、延缓果蔬组织褐变和降低果蔬采后呼吸速度。而氩气MAP可以使果蔬组织细胞间的水分参与形成......
研究了高氧MAP及其结合3种不同预处理的包装技术对常温下草莓货架寿命的影响。结果表明，利用OPP（厚度0．030mm）薄膜明显优于LDPE（厚度0．03......
以超市新鲜牛肉为原料,以食盐、复合香辛料、料酒添加量作为正交实验因素,研究生鲜调理牛肉在MAP包装下的微生物、色差和pH的变化......
采用新型高氧MAP技术,通过调节食品的气体环境,防止产品发生变质腐败,从而保持其营养价值,延长销售货架期。......
采用高氧MAP对超市生鲜猪肉进行气调保鲜包装,通过CO2抑菌、O2保色、NaCl、乳酸等栅栏抑菌保鲜正交试验,研究不同栅栏因子对超市生......
浆果由于受自身生理特性的限制,其耐藏性和流通性远逊于其他一些水果,加之包装技术不完善,使浆果在贮藏和销售中货架寿命极短,直接......
