食品质量安全管理体系相关论文
本文将HACCP体系与ISO 9000族标准中所涉及的“纠偏”结合在一起理解，系统地阐述了HACCP体系中纠偏的涵义，明确了纠偏行动的指导思想......
HACCP体系由于能够有效地控制食品中的危害，保证食品的安全，已成为全世界公认的食品安全生产方法。随着世界各国对食品安全性的关注......
本文从HACCP体系应用实践的角度出发，通过对危害分析、关键限值的设定、监控频率的确定、纠正措施的验证，以及HACCP体系的持续改进等......
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自1997年12月，美国全面实施水产品HACCP法规以来，HACCP作为有效控制食品安全危害的预防性体系，逐步在我国出口食品生产企业中得到广泛......
随着我国人民生活水平的提高，食品安全越来越得到我国政府和广大民众的高度重视，由此，食品生产中关于卫生安全的控制成为关注的一个重......
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验证程序是HACCP原理之一，只有验证才足以置信，验证的目的是提高HACCP计划的置信水平。本文是通过多年来参与对出口食品生产企业的官......
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食品的安全卫生质量是当今各国政府与消费者最关注的问题。建立以HACCP为基础理论的食品安全保障体系，已被世界各国所认同。我国自2......
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食品安全和卫生是世界各国政府、食品生产企业和消费者共同关心的问题。HACCP体系不是一个独立的体系，必须建立在一系列前提条件的......
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按照国家质量监督检验检疫总局发布的《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》，以及国家认证认可监督管理委员会发布的《食品生产......
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HACCP体系是食品安全预防体系，已被国际上许多国家公认为较好的食品安全管理体系，建立HACCP体系已成为一些国家对食品生产企业强制性......
HACCP体系作为一种以预防为基础的食品安全生产、质量控制保证体系，正被世界上越来越多的国家认为是确保食品安全的有效措施。随着......
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随着HACCP审核工作的开展，审核风险的控制已越来越重要。HACCP原理和计划的侧重点是在生产工艺中能控制显著危害的关键控制点，HACCP......
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随着国家质检总局第20号令《出口食品生产企业注册登记管理规定》和国家认监委第3号公告《中国食品生产企业危害性分析与关键控制......
出口食品卫生注册制度是以《商检法》和《食品卫生法》为依据的强制性认证制度，已于2002年5月20日实施的《出口食品生产企业卫生要......
随着人们生活水平的提高和对食品卫生质量的高要求，食品安全问题已越来越成为当前经济生活中关注的焦点之一。食源性疾病和食品污染......
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近年来ISO 9000系列标准和HACCP在食品企业已得到广泛的应用，但在很多食品企业存在着选择ISO 9001体系还是HACCP体系的困惑，而有的食......
企业推行HACCP，本意是要客观地证实其提供的食品是安全且适宜于消费的。然而，食品的安全卫生却是从种、养殖场开始的。如果所采购的......
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美国GMP法规(CFR Part-110)11O.19例外情况，规定从事简单加工的农副产品加工企业可以例外，不受GMP法规的限制。根据这个规定，1998年10......
有机食品与HACCP均是当今食品安全控制领域中的高频词。从其起源及管理方式来看，有机食品是从人类与环境关系的角度出发，摒弃人工合......
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本文详细介绍了HACCP Now软件在肉制品企业生产流程现场管理中的应用，探讨了数字化HACCP管理在食品企业中的低成本推广运用。......
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本文通过分析药物残留发生的原因和环节，并阐述HACCP体系在食品链中如何发挥药物残留控制的作用，论述了药物残留控制与HACCP体系间的......
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风险评估是近年来国际上出现的保证食品安全的一种新的模式，同时也是一门正在发展中的新兴学科，将风险评估与危害分析相结合是今后制......
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近年来，国际社会对食品安全越采越重视，在国际贸易甲以食品的安全卫生指标作为技术壁垒，已被越来越多的国家所采用。以往食品生产者或......
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这几年，HACCP已成为一个高频词，越来越多的食品企业意识到HACCP无论是为满足政府强制法规要求，自身食品安全管理需要，或者从商业角度来......
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20世纪80年代末、90年代初，我国进出口商品检验部门率先从国外引进了HACCP的概念，并在全国各类大宗出口食品生产加工企业展开了HACCP......
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近几年，中国北方环渤海地区红鳍东方纯的养殖获得成功，规模日趋扩大，表现出极大的活力。1999年出口到日本300吨左右，创汇约1000万美元......
就水产品加工企业HACCP体系的实施情况进行了调查分析，认为体系中重要环节和大量工作是SSOP计划的执行，指出了企业在执行SSOP计划中......
为确保对虾安全质量，进行对虾养殖药残监控，本文运用HACCP原理对对虾养殖过程进行了药残的危害分析，确定并探讨了虾苗、水和饵料三个......
渔业是农业的一个重要组成部分，也是农业中发展较快的行业之一。2002年，我国水产品总量达到4565万吨，渔业总产值占农业的比重增至12％以......
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海南水产养殖业随着中国加入WTO的契机，已成为海南省经济发展的一个拳头项目和加工出口的拳头产品，尤其是在中国人世后，水产品进口国......
HACCP体系是一个确保食品安全的预防性体系，主要应用于食品加工业，但HACCP体系在活动物(包括活猪)养殖场应用的实际例子至今在国内外......
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我们应用HACCP原理对冷却分割猪肉加工工艺进行物理性、生物性、化学性危害分析，找出关键控制点，并制定冷却分割猪肉HACCP计划，保证冷......
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近几年来，我国出口的肉类食品曾多次被日本、欧盟、瑞士等国家检出药残或疫病，使我国的肉类食品出口曾一度受挫。2003年5月12日，日本......
冻乳猪是湖南的传统出口产品，由于其烧烤后具有独特的形态和风味，多年来在中国港、澳特别行政区、东南亚，特别是在新加坡享有盛誉。最......
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目前，我国养殖业得到了很大的发展，2000年，我国肉类总产量达6100万吨，蛋总产量达到2230万吨，奶总产量900万吨。2001年我国禽蛋产量达233......
本文以FAO/WHO食品法典委员会1997年颁发的《HACCP体系及其应用准则》为指南，以实验数据为依托，研究了出口速冻粽子加工企业建立HACC......
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几百年来，人们一直乐于享用蘑菇。最初，蘑菇靠野生采集作为一种食物，由于采集者难于掌握识别有毒和无毒性的蘑菇的方法，因而偶然发生中......
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本文主要研究了蔬菜出口的形势和现状，总结了出现问题的原因，分析了蔬菜种植过程中存在的安全危害，确定了关键控制点，制定了相应的HACC......
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本文将HACCP原理作为一种危害控制的工具，尝试在蔬菜种植过程中建立并实施HACCP控制体系，并对此进行摸索及探讨。......
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航空食品业是伴随着航空业的发展而掘起的一个特殊食品加工行业。航空食品业是专门为航空公司生产配送机供食品，为来自五洲四海的乘......
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HACCP(危害分析与关键控制点)体系已经在越来越多的国家得到广泛的应用。但当前不同国家的水产品HACCP法规还存在着较大的差别，并且......
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牛奶是大自然赋予人类的最有益健康的食品。世界卫生组织把人均乳品列为衡量一个国家人民生活水平的主要指标。据统计，全球年人均奶......
食品安全质量是现阶段我国农业、食品工业及流通消费领域必须解决的一个重大课题。近年来，随着农产品供求基本平衡，丰年有余，需求矛盾......
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现如今,人们提高了对食品质量安全的重视程度,这为我国食品质量安全管理体系的应用与推广提供了良好的基础。但是,在我国食品质量......
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