酸牛乳酒相关论文
酸牛乳酒（Kefir）不仅具有爽快的酸味和起泡性，而且具有较高的营养价值和食疗保健功能．对发酵剂和酸牛乳酒发酵条件研究结果表明，脱脂乳......
对自制的开菲尔酸牛乳酒进行分离得到16株乳酸菌，通过显微镜观察及生理生化特性研究，结果为肠膜明串珠菌乳脂亚种两株，乳酸乳球菌乳酸......
