血糖生成指数(GI)相关论文
利用湿热处理工艺降低糯米粉血糖生成指数(glycemic index,GI)值,并对相关指标进行比较研究。通过水分含量、温度、处理时间对糯米粉......
期刊
血糖生成指数(Glycemic index, GI)是评估碳水化合物食品餐后血糖反应的关键指标。低GI饮食不仅能帮助控制食欲和延迟饥饿,益于控制体......
期刊
本文对白芸豆α-淀粉酶抑制剂对方便粥血糖生成指数(Glycemic Index,GI)值的影响效果进行了研究。研究发现,随着白芸豆α-淀粉酶抑制剂......
期刊
随着饮食结构的变化,面包已成为全球消费性食品。由于面包的方便快捷,可适合多种人群和场合食用,其高品质新鲜产品生产和功能性强......