以菜籽毛油为原料，比较研究了以NaOH、浓硫酸和固体酸作为催化剂进行酯交换反应制备生物柴油的效果。运用单因素和正交实验确定了Na......

为优化菜籽毛油植物甾醇的提取工艺,以10mL菜籽毛油的植物甾醇产量为指标,对液料比、反应时间、反应温度、萃取剂用量、萃取次数及......

以过滤菜籽毛油为原料,采用半连续工艺生产菜籽高级烹调油,该工艺具有工程投资省、操作稳定、设备故障低、环保投入少、易达标、成......

本研究采用水化脱胶、酸法脱胶以及超声辅助水化和酸法脱胶技术对菜籽毛油进行脱胶处理。通过单因素和正交实验考察了柠檬酸添加量......

将产气荚膜梭菌（Clostridium perfringens）磷脂酶C（Cp—PLC）基因在大肠杆菌B121（DE3）中进行了重组表达，并对重组Cp—PLC表达条件进行了优......

通过建立一套简单、有效的测量生物柴油下层副产物组成的方法，并用此方法对菜籽毛油制生物柴油下层副产物中各成份进行了定量分析，结......

植物甾醇是一种类似于环状醇结构的物质,广泛分布于自然界,代表了植物代谢的一个终产物。天然植物甾醇种类繁多,主要包括β-谷甾醇......

采用固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术对不同炒制温度菜籽毛油挥发性风味物质进行分析。结果表明:菜籽毛油挥发性风味物质主要......

以菜籽毛油和精炼菜籽油为原料,采用固相微萃取(SPME)装置顶空取样,用气相色谱-质谱法(GC-MS)对挥发性风味成分进行鉴定。结果表明......

目前我国大多数菜籽油加工厂采取预榨-浸出工艺制备毛油,在水化脱胶工序中产生的油脚,夹带相当数量的菜籽油,油脚只能以低廉的价格......

采用溶剂萃取法从菜籽毛油中提取植物甾醇，通过单因素实验和正交实验优化提取工艺，并运用化学试剂特征显色法和紫外光谱分析验证所得......