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以菜籽毛油为原料，比较研究了以NaOH、浓硫酸和固体酸作为催化剂进行酯交换反应制备生物柴油的效果。运用单因素和正交实验确定了NaOH作为催化剂反应的最佳工艺条件。结果表明，NaOH作为催化剂效果最佳。反应最适宜的工艺条件为：毛油与甲醇的摩尔比为6：1，催化剂用量为菜籽油质量的1．2％，反应温度为60℃，反应时间为2h；在此最佳工艺条件下，酯交换的转化率达88．7％。