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大豆品种挤压组织化加工适用性研究
高水分植物蛋白挤压组织化技术是国际上新兴的植物蛋白重组技术。产品具有组织化度高、质地均匀、富有弹性和韧性、营养成分和生理......
学位
挤压组织化
大豆籽粒品质
脱脂粉理化特性
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