盒装内酯豆腐相关论文
上世纪之末，日本鸡蛋豆腐大举进入我国市场，受到宾馆、饭店老板和广大民众的欢迎，它完全不同于盒装内酯豆腐，是以鸡蛋为原料，加水、添加......
传统的豆腐制作，多采用石膏、卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短、人体不易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少......
<正> 传统的豆腐制作多采用石膏、卤水作凝固剂,其工艺复杂、产量低、贮存期短。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐,可大大增加产......
北京市食品安全办2012年11月1日公布新一期食品安全信息，北京鑫福顺斋食品厂生产的“鑫福顺斋”盒装内酯豆腐．不仅菌落总数超标540多......
豆腐是我国人民喜爱的传统美食,但由于水分含量高,营养丰富,也是微生物生长良好的培养基,极易腐败变质。本课题研究了盒装内酯豆腐......
以盒装内酯豆腐和简易包装老豆腐为研究对象,包括这两种豆腐的新鲜样品和在不同温度储藏后（4、25、37℃）的腐败样品,提取样品细菌基......
