烹饪营养学相关论文
烹饪营养学是烹饪高等教育的专业基础课,是一门集理论性、应用性、实践性于一体的综合性学科.利用现在网络时代的发展优势,有效结......
推进“对分课堂”以尝试改变传统的教学模式,对分课堂的核心理念便是“隔堂讨论”,包括教师课堂授课、学生课后自学、师生课堂讨论......
文章以武威职业学院烹调工艺与营养专业为背景,以培养具有创新意识和解决复杂工作任务的应用型人才为目标,以超星学习通为平台,以......
将现代营养学与烹饪实践、营养配餐相互融合,体现了烹饪专业在食品制作时在应用营养学领域的优势,运用现代营养学的研究手段和方法......
自2014年起,国家调整教学模式,将部分非研究性高校作为试点,推动教学朝着应用技术方向发展。如何打造出一批符合社会需要的技术型......
随着教育改革的不断深入,各个学科都在寻求改革之路以便提升整体的教学质量。然而职业高中烹饪营养课程的教学模式仍然存在着许多......
《烹饪营养学》是一门实践性比较强的课程。在传统的烹饪营养教学中,实践教学过度依附理论教学,不注重实践教学,不利于高职高专人......
烹饪营养学是烹饪与营养教育专业的主干课,利用多媒体授课关键在于课件制作与课堂教学。采取课件制作简洁,重点突出,教学方法多样,......
“烹饪营养学”是一门专业理论课程,也是高职院校烹饪工艺与营养专业最重要的核心课程之一。随着“双创”国家政策的提出,“烹饪营......
在应用型本科教育的背景下,针对目前＂烹饪营养学＂教学中存在的只强调理论忽视应用的问题,从师资队伍建设、教材内容、教学手段和实验......
针对目前高职院校烹饪专业《烹饪营养学》课程开设课时少，学生基础薄弱等特点，提出了在教学内容、教学方法、教学手段、实验环节、考......
烹饪营养学是烹饪与营养教育专业的主干课，利用多媒体教学关键在于课前课件制作，课堂讲授方法与环节，课后学生反馈三方面规范教学质量......
针对当下各个高校食品专业学生对于《烹饪营养学》的学习不够深入,掌握的理论知识不够扎实,实践能力匮乏等问题,提出了在课程安排......
在素质教育逐渐取代应试教育主导地位的当今社会,如何激发学生兴趣成为教师开展教学活动的核心任务,因此对教学模式进行创新势在必......
随着本科教育改革的深入进行,高校越来越重视对学生实践能力的培养。在本科教育背景下,对当前“烹饪营养学”课程教学方式进行探讨......
【正】《烹饪营养与卫生》是现代营养卫生学与烹饪工艺学密切结合的产物,是中职烹饪管理专业学生的必修课程,也是重要的专业基础课......
烹饪营养学是食品营养与检验专业的重要基础课程,在教学过程中,要不断优化教学方法,如构建教学资源库、充分利用多媒体技术、研究......
<正>烹饪营养学重点讨论人体对营养素的需要、烹饪原料的营养价值及膳食平衡与营养缺乏疾病的预防等知识。烹饪营养学的教学目的不......
