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滚炒干燥相关论文

不同干燥工艺对红茶品质影响的研究——以青心乌龙品种为例

研究以青心乌龙品种为原料,以同嫩度福鼎大白为对照,比较了热风干燥和滚炒干燥对青心乌龙红茶品质的影响,结果表明:青心乌龙所制红......

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青心乌龙热风干燥滚炒干燥风味品质 Qingxin oolongHot air dryingRoll fried dryingQuality

干燥工艺对宜红茶品质及抗氧化能力的影响

以福鼎大白鲜叶为原料,比较热风干燥和滚炒干燥处理对宜红茶感官品质、理化品质和抗氧化能力的影响。结果表明:热风干燥处理的宜红......

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宜红茶热风干燥滚炒干燥理化品质抗氧化能力

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