枸杞果酒相关论文
以宁夏枸杞为原料,分析枸杞汁初始含糖量、发酵温度、酵母接种量和SO2添加量对枸杞果酒发酵的影响.在单因素试验基础上,以枸杞多糖......
目的建立测定枸杞果酒中赭曲霉毒素A(OTA)的高效液相色谱-串联质谱法。方法样品用免疫亲和柱净化,以Agilent Zorbax SB-C18色谱柱(......
2004年的成都春交会结束了。虽然国内大型葡萄酒企业大都没有来参加展会，但是以新天、莫高、云南红等为代表的新生势力均加大了宣传......
研究聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)对枸杞发酵果酒多酚物质的吸附作用及酒体口感的影响,采用PVPP对酒体进行处理,研究发现,PVPP对酒体中多......
发酵型枸杞果酒研究初报孙翠焕，王淑华，王恒新，朱万琴，冯健（辽宁省微生物研究所，朝阳１２２０００）枸杞为茄科多年生落叶灌木，主产我国的西北与北部，果实......
枸杞果酒酿造的主要目的是提取存在于枸杞中的营养成分和功能性因子,生产一种低度营养、健康的饮料酒,因此发酵是酿造枸杞果酒的关......
利用果胶酶、明胶、单宁、皂土对枸杞果酒进行单一和复合澄清处理，测定枸杞果酒的透光率和吸光度值，并进行产品的醇稳定性、蛋白稳定......
SO2在枸杞果酒生产过程中扮演重要角色,通过实验研究枸杞果酒中SO2变化动态,应用直接碘量法测定酒体中游离态和总二氧化硫测变化趋......
随着人们对生活质量要求的越来越高,枸杞果酒越来越受到人们的关注,国人对枸杞深厚的文化历史、底蕴也由此产生了浓厚的兴趣。在数......
它是第一个将枸杞鲜果进行生物精酿的品牌，将品味和健康有机结合．被称为“真正意义上的中国红酒”；它是第一个在央视大张旗鼓做宣传的......
枸杞果酒作为一种饮品,不仅口感深受不同人群的喜欢,并且具有丰富的营养价值和良好的保健效果,本文主要针对枸杞果酒丰富的营养价......
研究显示非酿酒酵母在果酒发酵前期可产生更多的香气成分,有助于果酒风味的提高。为获得适合枸杞果酒发酵的非酿酒酵母,从枸杞果园......
<正>枸杞是茄科多年生落叶小灌木,作为药食两用植物,含有丰富的营养成分和药理活性成分,具有较高的食用价值和独特的医疗保健作用,......
在枸杞果酒发酵过程中除了温度控制恒定以外,发酵液中的p H和酒精体积分数都随着微生物的生长代谢而处于一种变化的状态,而枸杞果......
宁夏红来自中国枸杞之乡,从起步到现在,仅3年时间便跃居中国成长百强企业第6名。那么,它是如何取得这样的成绩的?又是如何持续、稳......
<正>传承深厚的人文底蕴,打造产业民生样本,引领传杞枸杞干红走向全国、走出国门,创造新一轮的中国式传奇故事,这是一直以来宁夏红......
通过澄清剂及澄清条件选择,利用响应面优化枸杞果酒的澄清处理条件,并通过冷处理研究枸杞果酒的稳定性。结果表明:皂土为枸杞果酒......
将葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum) GF-60、GF-85与商用酿酒酵母(Saccharomyces cerecisiae) AC按照不同比例(GF-60∶AC......
以枸杞为原料进行酒精发酵,在单因素试验基础上,采用响应面法优化枸杞果酒的发酵工艺条件,选取活性干酵母用量、发酵温度、初始糖......
