【摘 要】
：
研究聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)对枸杞发酵果酒多酚物质的吸附作用及酒体口感的影响,采用PVPP对酒体进行处理,研究发现,PVPP对酒体中多酚类物质有显著的吸附作用;PVPP对枸杞发酵果
论文部分内容阅读
研究聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)对枸杞发酵果酒多酚物质的吸附作用及酒体口感的影响,采用PVPP对酒体进行处理,研究发现,PVPP对酒体中多酚类物质有显著的吸附作用;PVPP对枸杞发酵果酒品质的实验结果表明,1500 mg/L的PVPP处理酒体,使得酒体苦味适中,口感醇厚,酒体褐变防止率达到23.78%,并且PVPP对酒体中蛋白质的吸附作用显著,对酒精度、糖度等指标影响不显著。
其他文献
为了降低叠氮化铜的感度,扩展其在火工品中的应用,以水为溶剂合成了纳米叠氮化铜,再采用原位反应的方法在叠氮化铜表面包覆聚多巴胺(PDA),获得具有不同PDA含量的PDA@Cu(N3)2
在县级融媒体中心建设中,全国各省区市基于现实,基本都是通过省级平台做大做强,带动县级融媒体中心高标准、低成本快速形成战力,塑造雁阵式发展模式。文章以江西广播电视台"
我国农村的发展过程受诸多因素的影响,一般可以将其归纳为两个方面,一方面是其自身的一个发展过程,另一方面是外部力量推动发展的一个过程。乡村振兴背景下的农业经济发展会
数字技术和网络技术的发展,赋予了网络视听节目更为丰富的内涵和表现形态,当下的网络视听节目形态在类型、格式、来源等方面更趋多样化。而网络视听节目特有的特征改变了视听
在媒体融合大背景下,传统媒体要不断提升传播力。要打好"策划牌",强化"内容为王"思维,坚持典型引路,发挥专业导向性,塑造专业权威形象。要打好"互动牌",串起编者、作者、读者