复涩相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

复涩相关论文

涩柿果品加工中复涩机理研究

讨论了涩柿复涩机理及复涩时单宁细胞的变化,及影响复涩的因素:脱涩方法、原料的预处理、金属离子、pH值、加热温度及时间、高分子......

期刊

涩柿复涩加工单宁 :astringent persimmon fruit reastringence processing tannin

柿、君迁子脱涩及加热复涩初步研究

对柿、君迁子脱涩及加热复涩进行了初步研究。结果表明,不同方法脱涩的柿子品质不同;乙醛、蛋白胨明显促进果实或果浆脱涩;钙离子......

期刊

柿君迁子脱涩复涩

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