复合生物防腐剂相关论文
作为一个“以食为天”的国家,腌制蔬菜是我国民众餐桌上的常客,而随着我国经济与社会的不断发展,在市场中购入腌制蔬菜已经成为民......
为延长符离集烧鸡的货架期,将乳酸链球菌素(Nisin)、溶菌酶、茶多酚、壳聚糖、纳他霉素和ε-聚赖氨酸等6种生物防腐剂加入到符离集......
采用纸碟法对前期研究中获得的,以ε-聚赖氨酸为主要防腐剂,与乳酸链球菌素和纳他霉素进行复配的较佳配方,进行抑菌试验,以大肠杆......