含乳甜点相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

含乳甜点相关论文

淀粉在含乳甜点中的应用

本文通过普通淀粉，某变性淀粉和两种功能性天然淀粉Novation 26000和Novaion3300在乳制甜点中的应用实验，从产品的货架期，结构，口感以......

期刊

变性淀粉含乳甜点应用功能天然淀粉 Modified Starch Functional Native Starch Dairy Dessert No

无菌冷罐装含乳甜点的技术开发和应用

研究了适合我国现有生产条件和市场发展状况的无菌冷灌装甜点的技术与应用。通过研究无菌冷灌装甜点的工艺特征及相关胶体应用特征......

期刊

无菌冷灌装含乳甜点工艺流程亲水胶体稳定体系。

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