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即食胡萝卜片相关论文

不同杀菌方式对即食胡萝卜片品质影响的比较分析

本研究将胡萝卜片为代表的中式菜肴半成品(即食胡萝卜片)作为研究对象,研究不同杀菌方式对即食胡萝卜片品质的影响,采用电子舌技术......

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即食胡萝卜片超高压杀菌热辅助超高压杀菌巴氏杀菌电子舌技术 prepared carrot sliceshigh hydrostatic pressure

杀菌方式对即食胡萝卜片挥发性风味物质的影响

为研究不同杀菌方式对即食胡萝卜片挥发性风味物质的影响,运用固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,分别对新鲜胡萝卜片和经巴氏杀......

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杀菌贮藏风味即食胡萝卜片超高压技术热辅助压力杀菌技术巴氏杀菌技术

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