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提取诺邓火腿抗氧化肽,经过Sephadex G-25凝胶色谱进行分离纯化,对各组分进行体外抗氧化试验（清除·OH、清除DPPH自由基、螯合F......
对空心莲子草皂苷体外抗氧化作用和防腐作用进行了研究。利用ABTS体系、Fe^2＋-H2O2体系和邻苯三酚自氧化体系测定皂苷对ABTS自由基......
天然提取的食品保鲜剂越来越受到人们的关注，葡萄籽提取物含有大量多酚类物质，具有抗氧化和抗菌活性，能够降低肉制品中脂质氧化，抑制有......
为了观察左卡尼汀（L-carnitine,LC）对高脂血症大鼠血脂代谢的影响及抗氧化作用,将50只健康SD大鼠随机分成5组,分别接受标准饲料、高......
目的：研究肉苁蓉多糖对CCl4所致小鼠急性肝损伤的保护作用。方法：采用CCl4急性肝损伤模型,通过小鼠灌胃给予高、低剂量的肉苁蓉多糖（4......
用分光光度法测定桑椹醋及不同食醋对超氧阴离子（O-2·）的清除作用，结果表明，桑椹醋及不同食醋对Of·均有较强的清除作用，其中......
[目的]研究菊粉对油脂的抗氧化效果,为替代市场上人工合成抗氧化剂提供参考。[方法]通过差示扫描量热法（DSC）试验确定了添加不同抗氧......
采用超临界CO2流体萃取技术提取青翘精油，通过体外试验研究青翘精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度（MIC）以......
目的 探讨恩施硒茶硒多糖对糖尿病模型大鼠血糖的影响.方法 用四氧嘧啶建立糖尿病模型大鼠后,行恩施硒茶硒多糖灌胃4w,观察糖尿病......
目的研究雄蚕益肾方对肾阳虚大鼠抗氧化作用及睾丸Bcl-2、Cyt-c蛋白表达的影响。方法取雄性SD大鼠40只,随机分成正常组10只、造模......
目的探讨垂盆草对四环素所致非酒精性脂肪性肝病的作用,以及抗非酒精性脂肪肝作用的有效部位。方法采用不同极性溶剂提取分离垂盆......
目的：探讨小剂量黄酮治疗冠心病的特点及机制，方法：随机选择44例血浆氧化低密度脂蛋白（OX－LDL）＞0．50mg/L的冠心病病人，男26人，女18人，平均年龄......
选用150只1日龄溆浦公雏鹅,采用相同日粮饲养至98日龄后,进行超饲养生产鹅肥肝试验。采用单因子梯度设计方法,各试验组（分别为对照......
通过冷热稳定性对设计出的各个洁面霜配方进行初步筛选及正交实验法研究配方中的各主要表面活性剂的配比,用正交软件进行正交设计......
初步研究固定化蛋白酶对核桃蛋白的酶解条件及产物在亚油酸体系中的抗氧化性。用海藻酸钙包埋中性蛋白酶Neutrase0．8L，固定化酶酶活......
脂质自动氧化反应是一个复杂的有机化学反应,同时给人带来潜在的危害。为了减少这种危害,造福于人类,本文以教学研究为基础运用系......
目的研究野山杏总有机酸（Total organic acids from wild apricot,TOAWA）的体内抗氧化活性作用。方法以血脂康为阳性对照,通过灌胃高......
