Amadori相关论文
【目的】比较赖氨酸Amadori和Heyns化合物的热解产物及对其烟草风味的影响。【方法】以赖氨酸和葡萄糖或果糖为原料，以偏重亚硫酸钠......
Biemann等早期曾对一系列己糖、戊糖及其甲基苷、苯基苷的多乙酸酯进行过质谱研究,并利用三氘代乙酸酯作为同位素标记物,研究了这......
由Amadori在1926—1931年间发表的研究成果而得名的Amadori重排反应,迄今为止仍为人们所重视,是由于这个反应十分巧妙,应用甚广。......
采用"半胱氨酸-木糖"模型反应,在p H 5.5、温度分别为120、130、140、150、160℃的条件下,考察初始美拉德中间体2-木糖基噻唑烷-4-......
