采用碱性蛋白酶Alcalase 2.4L对鳙鱼鱼肉蛋白进行水解,制备血管紧张素转化酶（ACE）抑制肽。以酶解物ACE抑制率为指标,先进行单因素实......

2014年是自主品牌发力的一年,在这一年中各大自主品牌都推出了代表自己实力的产品。吉利更是接连推出了两款让人印象深刻的产品,帝......

<正>对于讴歌这个汽车品牌,不少国内消费者只是"知道"或"听说过"。其实,身为高端汽车品牌的讴歌,一贯秉承着个性化服务以及前瞻科......

采用Alcalase 2．4L和Protamex两种蛋白酶分别水解酪蛋白酸钠（蛋白质含量88．03％）至5％、10％、15％和20％等不同的水解度（DH），并对酪蛋白酸钠及填水......

对碱性蛋白酶Alcalase 2.4L水解牛骨胶原蛋白的工艺以及动力学特征进行了研究。探讨底物浓度、酶量、温度、pH、时间等因素对胶原......

研究了Alcalase 2．4L水解鱼鳞明胶的工艺条件及产物的超氧阴离子清除活性。以水解度为指标，在单因素实验的基础上，通过响应面实验优化......