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小麦麸皮是小麦面粉加工过程中的副产品,含有多种高营养型物质,但目前营养利用率极低。将小麦麸皮粉碎后制成的麦麸粉合理的利用到......
为综合开发苦荞功能食品，以苦荞麦麸为主要原料，对苦养麦麸复合饮料的工艺进行研究。结果表明：过40目筛的苦养麦麸粉用质量比1∶3......
糖尿病的饮食治疗很重要,如何选择有效的饮食配方则是关键.我院根据糖尿病人的饮食特点,自制一种含碳水化合物很低的降糖食品.该食......
为研制营养、健康、风味独特的麦麸桃酥,本文通过单因素试验和响应面试验优化麦麸桃酥的工艺配方,结果表明,以200g低筋面粉,54%大......
