鸭肥肝相关论文
采用Folch 液回流提取樱桃谷鸭肥肝脂质，脂质经氢氧化钾－三氟化硼法甲酯化后上机分析。采用100:1 分流比进样，220～240℃线性程序升温操......
我国是水禽生产大国:截止2005年底,鸭存栏7.5亿只,占全世界鸭存栏量的70％;鹅存栏量为2.7亿只,占世界鹅存栏量的89％。但是,我国虽是世......
我国的鹅肥肝生产，经过27年来的不懈努力，去年的年产量已达500余吨，成为除匈牙利、法国外，全球第三位的生产大国。本文分析了近几年我......
2009年2月20日至28日,北京万达索菲特大饭店上演了以鸭肥肝为主角的法国美食节,由索菲特法餐厅大厨Frédéric Meynard和法国米其......
鸭肥肝是指对成年鸭进行短期人工强制育肥后所得畸形增大的脂肪肝。平均每只肝重300—500克,国外有的超过1000克,比未经强制育肥的......
建立起一种用于检测鹅肥肝是否掺假的方法：种属特异性PCR技术。以鹅、鸭的12SrRNA基因序列设计特异引物,扩增目的片段分别为97bp和1......
鹅肥肝被欧美国家誉为全世界三大美味之一，那么，鸭肥肝味道如何？采访（吉林省梅河口市某养殖企业高级畜牧师张福君）：“生产鸭肥肝的鸭子必......
禽类肝脏合成脂肪的能力远比哺乳动物强,水禽在脂肪组织中合成的脂肪数量只占5%~10%,而在肝脏中合成的脂肪却占90%~95%,这是水禽肝......
目前，有关添加不同油脂填饲对鸭产肝性能影响的研究报道很少。为此；试验通过比较添加动植物油脂填饲对鸭产肝性能的影响差异，并研究LP......
2009年2月20日至28日，北京万达索菲特大饭店上演了以鸭肥肝为主角的法国美食节，由索菲特法餐厅大厨Frederic Meynard和法国米其林一......
<正> 鸭肥肝同鹅肥肝一样是一种特殊的肝脏,是对体成熟的鸭填饲高能饲料,使其养分转化为脂肪,在短期内积贮在肝部而形成的畸形增大......
一、确定填肥日龄与体重填肥日龄与体重对肥育后的肝料比及肥肝质量则有密切关系。据有关试验资料对比证明，初生番鸭雏饲养至90日龄......
本试验通过对鸭肥肝和鹅肥肝的基本营养成分、氨基酸、脂肪酸进行分析和营养评价,旨在比较鸭肥肝和鹅肥肝氨基酸、脂肪酸营养价值......
研究3种不同品质的鸭肥肝在蒸煮后常规养分、脂肪酸组成及脂质过氧化的变化。结果表明：1）熟化增加了鸭肥肝中C12：0、总脂和丙二醛（MDA）......
