目的 评价GB 4789《食品安全国家标准食品微生物学检验》中乳酸菌的鉴定方法.方法 选择5种双歧杆菌、4种乳酸杆菌和1种链球菌共10......

为了解我市鲜牛奶染菌情况,于2011年7月对朝阳市奶牛场的鲜牛奶进行了采样检测,现将检验结果报告如下。1材料和方法1.1样品来源46......

HACCP(hazard analysis critical control points),即危害分析和关键控制点,是对可能发生的食品生产加工环节中的危害进行评诂,进......

目的：调查分析一起伤寒沙门氏菌引起的食品安全事故的流行病学特点、传播途径及病原体，为预防食品安全突发事件，制定相应的预防措施提......

《食品微生物学检验》是一门实验技术性很强的课程，随着食品学科和微生物学科的迅速发展，注重食品微生物学检验技术创新人才的培养尤......

冠突散囊菌,俗称"金花菌",其活菌数是评价茯砖茶优劣的特征指标之一,现检测方法为GB 4789.15即霉菌和酵母的计数方法,因缺乏针对性......

为开阔学生视野,使食安专业学生在有限课时之内学到微生物学检验课程的更多更新知识和技能,让学生充分了解该课程在专业知识体系中......

食品微生物学检验课程讲授食品中有害微生物及其产物的检测方法,用于研究食品的预防性和生产性的卫生监督,产品质量鉴定与安全性控......

随着客户对产品质量要求的升级,产品中微生物的测定显得越来越重要,制作饼干、蛋糕、曲奇、面包等各类烘焙食品客户对面粉产品都有......

"食品微生物学"是食品质量与安全专业的基础课,"食品微生物学检验"为后期专业课程,原教学设计为两门相对独立的课程。教学中发现两......