预测微生物相关论文
黄曲霉毒素B1（AFB1）、呕吐毒素（DON）分别是稻米、小麦贮藏供应链中常见污染物,两种毒素分别由寄生曲霉等曲霉菌属、禾谷镰刀菌等镰刀菌......
食源性致病菌是引起食源性疾病的首要致病因子,为了定量评估由其引起的食品安全风险、评价食品加工工艺对其控制的有效性,需利用预......
预测微生物的数学模型可以对食品中微生物的生长、残存和死亡进行数量化预测.简述了预测微生物的数学模型研究食品微生物行为的理......
为建立不同温度下鲜切结球莴苣中单增李斯特菌生长模型，将单增李斯特菌接种到鲜切结球莴苣表面，并于不同温度下贮藏，获得其在4、8、16......
利用预测微生物学可以快速对食品中的微生物生长情况进行判断,对食品中病原微生物和腐败微生物的控制具有重要的意义.本文根据不同......
为得到生虾仁中金黄色葡萄球菌的生长模型，以期对加．Y-中遭受金黄色葡萄球菌污染后的增长状况进行预测，通过把金黄色葡萄球菌接种到生......
预测微生物学是一门新兴的数字化、信息化的学科。通过这门学科，人们可以对食品贮藏流通过程中的质量和安全作出合理判断，确定加工、......
本研究对秋季低温储存原料乳进行预测微生物学研究。使用Gompertz模型建立4~14℃储存的秋季原料乳中总菌落和嗜冷菌的生长动力模型......
为建立不同温度条件下金针菇中单增李斯特菌的生长模型，将单增李斯特菌接种到金针菇表面，并于不同温度下贮藏，获得其在10、15、20、25......
在预测微生物模型构建过程中,模型验证是必不可少的步骤,其可靠性和适用性得到合理评价后才具有应用价值。本文综述预测微生物模型......
文章在分析低温肉制品特点及腐败变质原因的基础上,介绍了防止低温肉制品腐败变质,延长货架期的措施。同时,文章强调多种措施综合......
为了更好的了解微生物预测模型与食品微生物生长、残存、死亡的量化关系。本文简要的概述了微生物预测模型技术的基本内容和初级、......
粮食的安全储藏,关系到食品安全和人类健康。依据预测微生物学,构建储粮中微生物生长预测模型,可以快速对储粮中微生物的生长情况......
基于预测微生物学理论,准确预测食源性致病菌的数量及生长对降低食品安全风险具有重大意义。本文针对近年来国内外食源性致病菌生......
为建立不同温度条件下即食凉拌菜中单增李斯特菌的生长模型,分离得到单增李斯特菌株,接种到即食凉拌菜中获得其在35℃的生长数据,......
