种属试验经过预备试验和确证试验确定为血迹后,还需要鉴别其种属,确定是人血还是动物血。血迹种属试验的方法也很多,如沉淀反应、......

本文研究了用氧化一氮与血红蛋白合成含亚硝基亚铁血色原色素。在还原剂－抗坏血酸的作用下，氧化一氮与血红蛋白合成的含亚硝基亚铁血......

【正】 肉制品在加工、贮运过程中,会受到多种化学物质的污染。例如原材料污染后加工的产品中必然存在污染物质;加工过程中由于添......

西式火腿也叫方腿,是我国近几年发展起来的西式肉制品.该产品生产工艺复杂,影响产品质量的因素较多,特别是温度对产品质量的影响最......

ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......