虾副产物相关论文
我国水产资源丰富，特别是南方地区湖泊星罗棋布、河网纵横交错，盛产大量水产品，虾是重要的经济水生动物，由于虾肉味道鲜美、营养价值丰......
随着社会对水产品需求的不断提高,虾类产业链规模不断扩大,导致虾类加工过程中副产物激增,即虾头、虾壳、虾足以及低值小虾等部分,......
我国虾产品产量丰富，据《中国统计年鉴》(2015年)统计，2014年我国虾蟹类海水和淡水产品总产量为671.6万吨，在虾的工业化生产中被废弃......
以虾副产物为原料，采用α-胰凝乳蛋白酶和嗜热菌蛋白酶进行酶解制备抗氧化肽。酶解液经透析、SephadexG-15凝胶过滤层析、离子交换......
为了获得血管紧张素转化酶（ACE）抑制肽,使用α-胰凝乳蛋白酶对虾副产物进行预酶解,再选择羧肽酶A/B进行酶解,通过透析和凝胶层析纯化......
ACE抑制肽构效关系（QSAR）的研究认为小肽C末端氨基酸的疏水性和其ACE抑制活性之间呈正相关关系。针对性地选择胰凝乳蛋白酶和脯氨酸......
随着虾仁加工业的迅速发展,在生产虾仁的过程中,产生了大量的副产物。这些废弃物中含有丰富的蛋白质等资源,然而这些资源并没有得......
虾仁加工过程中，产生了大量的虾副产物。为了提高虾副产物的资源利用率，本文拟利用酶法水解虾副产物制备ACE抑制肽。具体研究内容如......
