花色苷色素相关论文
本研究从紫色玉米种提取了花色苷类色素，观察了该玉米紫色植株花色苷色素对小鼠肠道菌群的影响，为紫色玉米的进一步开发利用提供了科......
黑花生内皮中含有丰富的花色苷色素，但是到目前为止，对黑花生衣色素的系统研究较少。本文以“黑玉珍”黑花生品种为原料，采用酸性水溶......
2006年以来,江苏的黑莓、蓝莓等特色浆果种植面积和产量不断增加,但加工仍处在“鲜果-速冻-出口”的简单、粗犷和低价运营模式,产......
用比色法对两种玉米子粒花色苷色素的色谱及稳定性进行研究.结果表明:西星赤糯1号玉米子粒色素最大吸收峰为506 nm,酸性条件下为酒......
通过磺化反应制备了槲皮素磺酸盐,并利用红外光谱和紫外光谱对化合物结构进行了表征.实验表明,槲皮素磺酸盐在水中溶解度增大,溶解......
本文研究刺葡萄皮色素在果冻生产中的添加量、应用条件及对果冻品质的影响，考察了刺葡萄皮色素在果冻贮藏中的稳定性，确定了刺葡萄皮......
<正> 有些国家习惯冻藏草莓以备工业加工用,常用糖复盖以保持其色泽和滋味,糖和果的比例为1:4-5。味觉评价表明加20％糖可增强冻存草......
用比色法确定了紫色玉米花色苷色素的最大吸收峰,并对色素的理化性质进行分析。结果表明：紫色玉米花色苷色素最大吸收峰为526 nm。......
用比色法对两种玉米子粒花色苷色素的色谱及稳定性进行研究。结果表明：西星赤糯1号玉米子粒色素最大吸收峰为506nm，酸性条件下为酒红......
对紫番薯色素的提取精制工艺条件进行了初步研究,探讨了各主要提取因素对提取效果的影响,并通过正交实验得到了色素提取和精制的较......
[目的]探讨紫色玉米芯色素的最佳提取工艺。[方法]采用单因素试验初步确定乙醇浓度、柠檬酸浓度、料液比和提取温度4个因子对提取......
目的:调查研究七种花色苷色素中矢车菊-3-葡萄糖苷的含量。方法:实验采用高效液相色谱法,检测条件为Ultimate LP-C18(5μm,250mm×......
期刊
研究了pH值、金属离子及有机酸对脱味紫薯花色苷色素溶液颜色特征及其稳定性的影响.结果表明,pH 3.0附近时脱味紫薯花色苷色素溶液......
花色苷色素对光、热不稳定,其降解速度与pH有关.从诃子中提取出的天然抗氧化剂鞣质作为该类色素的抗氧化剂,研究了它对花色苷类色......
【目的】优化黑果枸杞花色苷色素的提取方法。【方法】以色素含量为指标,通过提取溶剂、辐射功率、提取时间、料液比和浸泡时间5个......
