脂肪变化相关论文
小麦面粉加工中,维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维的含量随着面粉等级的提高而减少,脂肪变化不大、碳水化合物随着面粉等级的提高......
本文简述了再制干酪工艺的有关基本概念，并介绍了建立在纯脂肪和干物质基础之上的原料混料干酪的计算方法，最后指出：建立在纯脂肪和干......
该文对广式香肠在烘烤过程中的脂肪变化进行了初步研究.该论文首先确立了一种快 速测定广式香肠中FFA的方法.该方法以四甲基氢氧化......
脂肪肝系指肝内脂肪含量超过肝湿重的5%或光镜下每单位面积内含脂滴的肝实质细胞超过30%。临床上根据患者有无饮酒史分为酒精性脂......
研究了广式腊肠烘烤过程中的脂肪变化，发现烘烤过程中脂肪不断水解，脂肪氧化程度逐渐增加，其分解产物游离脂肪酸以及羰基化合物，对香肠......
摘 要 目的：探讨肘关节外脂肪变化对肘部骨折X线的诊断价值。方法：回顾分析851例肘部损伤的X线片征象。结果：骨组织和关节外脂肪无变......
