牡蛎汁相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

牡蛎汁相关论文

一种酵母海鲜调味汁的开发和应用研究

采用酵母抽提物、原汁牡蛎汁开发了一种酵母海鲜调味汁产品。通过正交实验和应用实验确定了该产品的最佳配方：酵母抽提物12%、原汁......

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酵母抽提物牡蛎汁正交设计调配 yeast extract oyster juice orthogonal design mixing

蚝油的生产技术

介绍了蚝油生产的原材料选择、生产工艺及要点、技术指标等，还提供了部分建议性配力并进行了总结。......

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牡蛎汁酵母精蚝油生产

贝类加工废弃物复合海鲜调味料的制备工艺

通过对牡蛎汁、蛤蜊汁蛋白质含量测定及其酶解优化方法探讨,制得牡蛎汁、蛤蜊汁酶解液,并与扇贝裙边酶解液调配出复合调味料。结果......

期刊

蛤蜊汁牡蛎汁扇贝裙边酶解水解度复合海鲜调味料

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