清炖狮子头相关论文
清炖狮子头 猪五花肉400克、荸荠6个、菜心适量、枸杞适量 葱3根、姜3片、盐适量、高汤2碗、料酒1/2汤匙、胡椒粉少许 ......
姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色，反之就会弄巧成拙。 姜丝入菜多作配料。作为配料入菜的姜......
我随一群好吃分子去扬州，吃过清炖狮子头、扒烧整猪头，却没有吃到拆烩鲢鱼头，据说这三道传统名菜组成扬州著名的“三头宴”。之前我不......
清炖狮子头是一道极为广泛的江苏名菜,影响其成菜质量的主要原因是肥瘦肉的比例和炖制的时间,对此两者的最佳水平众说不一。通过两......
中国四大菜系之一的扬州菜源于古城扬州。扬州位于长江下游与大运河交汇之处,与江苏省会南京毗邻。这个地区湖泊、水网纵横,是个鱼......
从分析影响狮子头口感的各种因素入手,采用层次分析法建立狮子头感官评价的综合指标,并采用正交试验法得到清炖狮子头的最优工艺。......
<正>南京,与北京、西安、洛阳并称中国四大古都。说起南京你一定不会陌生,六朝古都、夫子庙、秦淮河、中山陵,一个个熟悉的名词伴......
