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为了解复合天然抗氧化剂对西式培根品质和安全性的影响,以70%(以原料肉总质量计,下同)猪瘦肉(绞碎)和30%猪背膘脂肪(切片)为原料,......
本文研究了由陈皮、袖子皮和火龙果皮提取复配而成的新型复合天然抗氧化剂产品的抗氧化性能。本产品抑制亚油酸、猪油和植物油的氧......
研究了一种由甘草提取物、陈皮提取物、卵磷脂、抗坏血酸和柠檬酸组成的复合天然抗氧化剂。通过响应面分析法得到了的具有最佳抗氧......
以豆渣抗氧化提取物为主,与茶多酚、维生素C等天然抗氧化剂进行复配,研究新型复合抗氧化剂的配方。利用Box-Behnken试验设计并结合......
本报告对复合天然抗氧化剂项目的建设进行了可行性研究分析,并设计了一条年产300吨复合天然抗氧化剂生产线。本可行性研究报告的编......
油茶是我国特有的食用油料树种。油茶籽油（camellia oleosa seed oil）中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是其中油酸含量高达74～87％，可与橄榄......
