味觉传感器相关论文
摘 要：机器人大厨与人类大厨制备的菜肴味道的微小差异可被伏安型电子舌区分，为了进一步提高电子舌的灵敏度，本研究致力于制备一种基......
传统上甜味一直以官能品评专家来判断,目前在国内已形成一定规模,且有一定成效。但人类鉴别就带有较大的主观因素,身体状况等因素......
电子舌技术是一种分析、识别液体味道的新型检测手段,在饮料识别中的应用日益广泛.介绍了电子舌技术的基本原理,综述了电子舌在饮......
神奇的机器人要称为“人”，这五官必不可少，否则一个又聋又哑的机器人，还谈什么“人工智能”呢？ 科学家成功研制出了“电五官”，就是......
本研究的电子舌由多个性能彼此重叠的味觉传感器阵列与基于BP算法的神经网络模式识别工具组成,它能够识别出几种不同的果汁饮料.研......
用海藻酸钠-淀粉凝胶作固定剂,将猪的味蕾组织固定到两片核微孔膜中间制成＂三明治＂式味觉传感膜,然后将其固定到玻碳电极上制成味觉......
<正>目前有关嗅觉的机制已达30余种,但还未有一种理论与实际相符.趋于一致的观点是生物的嗅觉是对物质气味分子的识别过程,气味物......
电子舌技术是20世纪80年代中期发展起来的一种新型的检测液体味觉特征的手段,它主要由传感器阵列、信号处理和模式识别系统组成。......
目的:介绍电子舌技术在各领域的应用及前景。方法:通过查阅国内外有关文献,归纳总结电子舌的原理、组成及特点,介绍电子舌技术在各......
对人工液膜、双层脂质膜、醋酸纤维膜三种味觉传感器的传用性能进行了比较研究，为建立测定味觉反应的定性、定量方法进行了初步探讨......
文章介绍了电子舌技术在食品检测中的发展状况,详细阐述了电子舌的结构组成和工作原理;探讨了传感器种类和特点,讨论了电子舌在食......
电子舌技术是一种新型的检测液体味觉特征的手段。在介绍人体味觉识别机理的基础上，分析了电子舌技术的基本原理，着重探讨了几种常见......
电子舌是一种用于液体分析的多传感器系统，它主要由传感器阵列、信号处理和模式识别系统组成，其中，味觉传感器是决定其性能的关键部件......
主要介绍了目前国内外电子舌的研究现状,重点阐述了电子舌技术在茶叶品质评价、饮料鉴别、酒类识别、乳品工业、发酵过程监控、植......
