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[会议论文] 作者：史贤明,
来源：第四届中国农学会农产品储藏加工分会学术交流会 年份：2001
本文通过介绍国际食品安全控制体系,介绍保证食品安全的重要性和必要性,食品安全控制体系以及HACCP系统对保证食品安全的科学性和有效性....
[期刊论文] 作者：肖北鹰,
来源：农业经济 年份：1999
每谈到持续农业，人们便自然联想到食品安全（ｆｏｏｄｓｅｃｕｒｉｔｙ）问题，食品安全是保证全球人口食品需求的大问题。近半个世纪以来世界粮食生产虽然取得惊人的成就，但为什么仍然没有解决全球食品安全问...
[期刊论文] 作者：王勇志,
来源：中外食品 年份：2002
食品安全定义 食品安全是指食品本身对食品消费者的安全性,即食品中有毒有害物质对人体的影响。有毒有害物质包括物性危害;化学性危害;物理性危害 国际食品安全的热点问...
[期刊论文] 作者：李正明,,
来源：食品与机械 年份：2002
阐述食品安全体系的建立和运作，防止食品污染，保证食品安全。...
[会议论文] 作者：刘廷英,朱中亮,
来源：海峡两岸农业交流协会 年份：2002
本文对台湾食品安全管理进行了探讨。文章围绕农产品安全标章“吉园圃”、CAS优良食品制度、食品GMP认证体系、食品安全管制系统等食品产业的卫生安全管理制度进行了论述。...
[期刊论文] 作者：,
来源：标准计量与质量 年份：1996
食品安全十定律人们在讲求合理营养的同时，还必须对食品的加工、存放及食用等一系列卫生安全问题给予重视。为此，世界卫生组织提出了食品安全十定律。一、食品煮好后立即吃掉。...
[期刊论文] 作者：刘平,
来源：价格与市场 年份：1994
食品安全十定律世界卫生组织提出食品安全十定律：一、食物一旦煮好就应立即吃掉。食用在常温下已存放四、五小时的煮过的食物最危险。二、食物必须彻底煮熟才能食用，特别是家禽...
[期刊论文] 作者：丁钢强,丛黎明,
来源：科技通报 年份：2000
食品安全是与人类健康密切相关的问题.提高食品安全性的前提是了解食品污染的途径和原因，在食品的加工、运输、储存、销售等环节中消除这些因素。应密切关注当前食品安全的热...
[期刊论文] 作者：耕者,
来源：中国食品工业 年份：2001
近年来，由于国际上禽流感、新城疫、李斯特杆菌、二恶英、口蹄疫、疯牛病等影响食品安全的问题此起彼伏，影响了公众对食品工业和生产管理确保食品安全能力的信心。如何对食品安...
[会议论文] 作者：陈君石,
来源：中国国际农产品深加工—食品工业发展战略研讨会 年份：2002
目前,食品安全已经成为影响农业和食品工业竞争力的关键因素.本文概述了国际食品安全形势;介绍了我国食品安全状况;找出了与国际水平的差距并指出了需要采取的措施....
[期刊论文] 作者：蒋晓光,郭建伟,
来源：企业标准化 年份：2002
本文介绍了与食品安全相关的HACCP、食品危害、安全食品和食品质量的情况....
[期刊论文] 作者：叶永茂,,
来源：世界标准化与质量管理 年份：2002
摘要:简要介绍了我国食品安全的现状,并就加强食品安全工作、建立中国食品安全质量控制体系提出了具体的建议。...
[会议论文] 作者：约翰·乔恩,
来源：中国国际农产品深加工—食品工业发展战略研讨会 年份：2002
本文从食品安全体系、法律法规、检查程序、危险分析和关键控制点等方面概述了美国对食品安全的管理;并介绍了对公共健康安全、生物反恐突发事件的应急措施....
[期刊论文] 作者：JANICE HARLAND,王俊峰,宋云海,朱广祥,侯卫东,
来源：河南畜牧兽医 年份：2002
食品安全是当今社会高度关注的焦点问题.这种情况是由一系列食品安全恐慌所造成的--19世纪70年代的家禽沙门氏菌感染;80年代疯牛病(牛海绵状脑病)出现,该病于2000年在欧洲大...
[期刊论文] 作者：马庆宇,赵丽娜,
来源：健康大视野 年份：2002
11月1日,2002年的食品安全宣传周将拉开序幕。 民以食为天,2002年的食品安全问题仍然是人们最为关注的焦点。今年,我国食品安全监督体系和市场准入机制进展快速,相比之下,许...
[期刊论文] 作者：李增光,
来源：2001中国动物保健品及畜禽发展趋势峰会 年份：2001
本文对现代养殖管理与食品安全进行了研究。文章围绕导致动物源性食品安全问题的因素、污染与残留对人类及环境的危害、现代养殖管理与动物源性食品安全的关系等进行了论述。...
[期刊论文] 作者：刘锁荣,
来源：科技情报开发与经济 年份：2001
就我国目前食品安全的现状及存在的不同污染源进行了分析,提出了保证食品安全的一些建议和措施....
[期刊论文] 作者：尹红,
来源：世界农业 年份：2002
为了应对疯牛病危机和提高消费者信心,欧盟理事会于2001年1月发表了“食品安全白皮书”,决定制订一套连贯和透明的法规,以加强“从农场到餐桌”的控制,提高欧盟食品安全...
[期刊论文] 作者：曾哲灵,熊华,
来源：中国禽业导刊 年份：1999
肉禽食品安全是政府、食品安全机关及公众关心的重要课题。美国家业部食品安全检查署为提高肉禽食品的安全性，特颁新法规。该法规被认为是为最有效，最科学、最现代的食品安全管...
[期刊论文] 作者：乔光华,辛盛鹏,
来源：农业经济问题 年份：2002
一、加拿大的食品安全管理体制 加拿大食品安全采取的是分级管理、相互合作、广泛参与的模式。联邦、各省和市政当局都有管理食品安全的责任。在联邦一级的主要管理机构是...
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