搜索筛选:
搜索耗时0.7413秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 162 篇相符的论文内容
发布年度:
[会议论文] 作者：曹敏杰,
来源：2013全国食品酶学与蛋白质化学论坛 年份：2013
研究背景□鱼类MBSP与胰蛋白酶的底物特异性类似,但其热稳定性优于哺乳动物的胰蛋白酶,可作为胰蛋白酶替代品□然而,由于天然MBSP在鱼肉中含量很低,且其纯化工艺复杂,成本很...
[会议论文] 作者：曹敏杰,
来源：第十届地方院校校长论坛 年份：2016
...
[会议论文] 作者：胡杨,曹敏杰,
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
海参内脏具有极其重要的食用价值,但在我国却作为海参加工的副产物而未被充分利用.本文以海参内脏为原料,选用中性蛋白酶、复合蛋白酶、碱性蛋白酶和风味蛋白酶分别对其进行酶解,以酶解产物的ACE抑制活性和降解效果为指标,筛选出制备海参内脏活性肽的最适工具酶......
[会议论文] 作者：张超群, 曹敏杰,,
来源： 年份：2004
采用硫酸铵分级沉淀、Q-Sepharose阴离子交换层析、SP-Sepharose阳离子交换层析等方法从白鲢鱼骨骼肌中分离纯化得到了葡萄糖-6-磷酸异构酶(GPI)。SDS-PAGE电泳显示有220、65...
[会议论文] 作者：华鑫;曹敏杰;,
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
本研究以海参(Stichopus japonicas)体壁为原料,利用枯草杆菌制备的复合蛋白醇对海参体壁进行定向酶解,以酶解产物分子量及ACE抑制活性为考察指标,对其制备工艺参数进行...
[会议论文] 作者：钟婵,曹敏杰,
来源：第十一届全国水产青年学术年会 年份：2010
鱼类组织蛋白酶L与鱼体死后肌肉软化和鱼糜制品凝胶裂化有关.虽然多种鱼类肌肉中的组织蛋白酶L已被研究，但海水蓝圆鲹肌肉中该酶的存在情况尚未见报道.本研究通过离子交换......
[会议论文] 作者：王梦想,曹敏杰,
来源：2011年中国水产学会学术年会 年份：2011
...
[会议论文] 作者：肖琳琳,曹敏杰,
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
脯氨酸内肽酶(prolyl endopeptidase,PEP)[EC3.4.21.26]是一个大的胞质酶,属于一类新型的丝氨酸蛋白酶,参与降解肽激素和神经肽,其活性的异常会引起精神、认知过程的障碍.本研究通过硫酸铵盐析、阴离子交换层析等方法从鲈鱼骨骼肌中分离纯化得到分子量为84kDa的......
[会议论文] 作者：华鑫,李辉,曹敏杰,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
本研究以罗非鱼(Oreochromis spp)鱼皮为原料,通过酸法制备得到高纯度的胶原蛋白.利用南美白对虾(Litopenaeus vannamei)虾头肝胰腺中纯化的低温活性胰蛋白酶,对罗非鱼鱼皮胶原蛋白进行定向酶解,以酶解产物分子量及ACE抑制活性为考察指标,对其制备工艺参数进行......
[会议论文] 作者：曹敏杰, 张文娣, 蔡路昀,,
来源： 年份：2004
本实验采用同位素相对标记和绝对定量(isobaric tags for relative and absolute quantitation,iTRAQ)蛋白质组学技术探究微波解冻和磁性纳米联合微波解冻的加州鲈鱼鱼片品质...
[会议论文] 作者：肖琳琳[1]曹敏杰[2],
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
脯氨酸内肽酶(prolyl endopeptidase,PEP)[EC3.4.21.26]是一个大的胞质酶,属于一类新型的丝氨酸蛋白酶,参与降解肽激素和神经肽,其活性的异常会引起精神、认知过程的障碍...
[会议论文] 作者：杜翠红,韩龙,曹敏杰,
来源：第十一届全国酶学学术讨论会暨邹承鲁诞辰90周年纪念会 年份：2013
重组鲫鱼肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶(MBSP)与蛋白内切酶Lys-C的底物特异性类似,有望开发为蛋白质质谱鉴定中的工具酶.本文对重组鲫鱼MBSP与蛋白内切酶Lys-C的酶学性质进...
[会议论文] 作者：沈建东,蔡秋风,曹敏杰,
来源：第十一届全国酶学学术讨论会暨邹承鲁诞辰90周年纪念会 年份：2013
本研究以皱纹盘鲍(Haliotis discus hanai)为对象,通过硫酸铵盐析、SP-Sepharose、 Sephacryl-S 200柱层析等方法从其内脏中分离得到组织蛋白酶L.SDS-PAGE结果显示,纯化...
[会议论文] 作者：付晓苹,周琼,曹敏杰,
来源：2006全国海洋生物技术与海洋药物学术会议暨全国第九届海洋药物学术研讨会 年份：2006
藻红蛋白(phycoerythrin,PE)是许多海藻的重要捕光色素蛋白,其与藻蓝蛋白、异藻蓝蛋白等藻胆蛋白组成棒状的藻胆体.藻红蛋白主要分布在海藻的红藻中,是由脱辅基寡聚蛋白与开...
[会议论文] 作者：李梦思;曹敏杰;刘光明;,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
本试验对鲫鱼肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶(myofihril-bound serine proteinase,MBSP)进行底物特异性研究。通过突变位点设计、重叠延伸PCR等实现鲫鱼MBSP基因的定点突变...
[会议论文] 作者：李越,胡健健,曹敏杰,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
脯氨酰内肽酶作为丝氨酸蛋白酶家族中的一种大型胞浆酶,具有降解短肽中脯氨酸残基的专一性质,在水产品蛋白降解中扮演着重要的角色。本研究团队在克隆得到皱纹盘鲍脯氨酰...
[会议论文] 作者：李梦思;曹敏杰;刘光明;,
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶(MBSP)能特异性水解蛋白质精氨酸或赖氨酸羧基端肽键,与胰蛋白酶有相似的底物水解特性。本研究以鲫鱼(Crucian carp)为研究对象,通过总RNA 提...
[会议论文] 作者：杜雪莉,苏文金,曹敏杰,
来源：2006全国海洋生物技术与海洋药物学术会议暨全国第九届海洋药物学术研讨会 年份：2006
肌联蛋白是一种弹性、高分子量蛋白质,分子量约为3000 kDa.肌联蛋白是骨骼肌肌原纤维细丝结构的重要组成部分,约占肌原纤维总量的8～12％.肌联蛋白将粗肌丝与Z-线连接以维持肌原...
[会议论文] 作者：夏菲,夏菲,李梦思,李梦思,曹敏杰,曹敏杰,刘光明,刘光明,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会 年份：2019
目的：蟹类作为诱发亚洲地区食物过敏的主要来源之一,其过敏原研究对于过敏原特异性免疫诊断具有重要的意义。本文以重组新型拟穴青蟹过敏原磷酸丙糖异构酶(triosephosphate isomerase,TIM)为对象,研究其结构、表位、交叉关系。方法：采用悬滴法,通过优化沉淀剂浓度......
[会议论文] 作者：阮密密, 刘光明, 蔡秋凤, 曹敏杰,,
来源： 年份：2011
葡萄糖-6-磷酸异构酶(glucose phosphate isomerase,GPI)是一种多功能蛋白质,它除了在糖酵解第二步反应中催化D-葡萄糖-6-磷酸与D-果糖-6-磷酸之间的可逆变化外,还具有多种生...
相关搜索：
