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[期刊论文] 作者：杜亚飞, 王旭琳, 吴桂玲, 刘锐,
来源：麦类作物学报 年份：2023
为通过合理配麦提升国内优质强筋小麦的面包加工性能，对11种主栽强筋小麦品种进行理化、面团流变学检测及烘焙评价，筛选出综合品质较优、特点不同且互补的三个品种，分析其不同比例配麦对面粉理化特性和面包品质的影响...结果表明，新麦26和师栾02-1具有良好的面包烘焙品质；配麦可有效均衡小麦品质特性，提高烘焙品质。新麦26、师栾02-1和西农979搭配后，3种配麦样品的形成时间、稳定时间均高于单个品种和对照，...
[期刊论文] 作者：李杰,朱保磊,石守设,陈宏,尹志刚,许娜丽,陈金平,
来源：麦类作物学报 年份：2023
＜正＞信麦163是信阳市农业科学院以信阳234为母本、丰抗38为父本,利用系谱法选育而成的高产多抗小麦新品种。2022年通过国家农作物品种审定委员会审定,审定编号:国审麦20220144。...1特征特性信麦163属半冬性中熟品种,全生育220.0～225.0d,成熟期比对照品种周麦18晚0.5～1.3d。幼苗越冬期半匍匐,长势健壮,叶片较宽长;成株期叶色深绿,分蘖力强。...
[期刊论文] 作者：,
来源：麦类作物学报 年份：2023
为明确拔节期低温对小麦新品种漯麦163的生理生化以及抗寒基因表达特性的影响，以漯麦163及其母本漯麦6010为材料，于拔节期在人工智能低温室进行低温胁迫，分析低温胁迫对两品种叶片叶绿素含量、超氧化物歧化酶...
[学位论文] 作者：潘自强,
来源：成都大学 年份：2023
藜麦（Chenopodium quinoa Willd）富含淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸等多种营养物质以及功能活性成分。淀粉是藜麦的主要成分,因此可以广泛用于食品加工方面。...本文以藜麦为主要原料,探究藜麦淀粉的提取工艺。通过响应面优化了碱法提取藜麦淀粉的工艺,并对藜麦淀粉的形貌特征和理化特性进行了分析...
[学位论文] 作者：,
来源： 年份：2023
麦麸是全麦面团加工性能降低和全麦食品口感变差的关键因素,通过降解麦麸缓解膳食纤维对全麦面团的负面影响是提升全麦食品品质的主要手段,然而,在麦麸降解过程中释放的游离阿魏酸（FA）等酚酸物质对全麦面团特性与全麦食品品质的影响尚不明确...因此,本文研究了麦麸中关键酚酸FA对全麦面团流变特性的改善作用及其对全麦馒头品质影响规律,并探讨了FA对面筋蛋白聚集行为的调控作用,为丰富全麦食品品质高效改良技术手段提供...
[学位论文] 作者：王静,
来源： 年份：2023
德国哲学家韩炳哲被誉为“互联网时代的精神分析大师”和“大数据时代的哲学批判指南”。...韩炳哲以数字媒介社会为背景,展开对审美救赎的独特思考,他的思想既有德国传统哲学家的深邃思辨,又将纯粹的理论与具体的社会现象相结合。本文将通过韩炳哲审美救赎思想的生成背景与理论渊源、主...
[学位论文] 作者：杜逸飞,
来源：南京财经大学 年份：2023
全麦面条富含矿物质、B族维生素和膳食纤维等多种营养素,长期食用可预防肥胖症、糖尿病等慢性疾病的发生。然而,小麦麸皮的添加易造成全麦面团粘弹性差、全麦面条蒸煮易断裂、口感粗糙等品质问题。...黑木耳多糖（Aap）含有大量羟基、羧基、氨基等官能团,能够增强全麦面团中面筋蛋白网状结构,在改善全麦产品品质方面具有巨大潜力。...因此,本研究旨在探究Aap结构与其流变性质关系及其对全麦面团和全麦鲜湿面条（WWN）品质的...
[学位论文] 作者：邱燕,
来源：青岛科技大学 年份：2023
《文史哲》是山东大学学报之一,创立于1951年,它见证了共和国学术史的发展历程,是中国大陆人文社科领域的品牌学术期刊。...迄今为止,《文史哲》发展已有70余年,但在新时代,互联网的发展给《文史哲》带来了新的挑战。这主要指,在互联网架构下,新媒体迅速崛起,媒介融合与期刊数据库的发展使得传统期刊面临着更加激烈的市场竞争。...
[期刊论文] 作者：韩九林, 包哈申, 拉喜那木吉拉,
来源：中国民族民间医药 年份：2023
《哲对宁诺尔》是以临证各科为主线较系统地阐述蒙医用单药、方剂、药引、疗法等多方面内容的蒙医经典著作之一。十九世纪上半叶由罗布桑却因丕勒用藏文所著。...文章详细介绍《哲对宁诺尔》所载内容、撰写时间、版本等方面的同时，对其作者罗布桑却因丕勒生平进行考证以及对作者的学术思想进行归纳...
[学位论文] 作者：江帆,
来源：西北农林科技大学 年份：2023
藜麦具有极高且全面的营养价值,富含丰富氨基酸、优质蛋白质以及多酚、黄酮、皂苷等生物活性物质,具有促进肠道健康、预防糖尿病、抗炎等保健功能。...随着藜麦产业的迅速发展,藜麦品种和产量日益增加,藜麦淀粉作为藜麦中主要的碳水化合物,影响着藜麦的开发利用,研究藜麦淀粉特性有利于推进藜麦加工业的发展,提高藜麦产品的附加值。...本研究以海藜、格尔木、甘南和静乐4种藜麦籽粒为试验材料,采用湿磨法提取藜麦淀粉,以玉米淀粉...
[期刊论文] 作者：王政军, 张莉,
来源：青岛农业大学学报(社会科学版) 年份：2023
魏晋南北朝时期，小麦进一步扩种，加之面粉发酵技术的成熟以及石转磨的普及，麦食的地位不断提升。《齐民要术》记载了这一时期各种麦类作物的栽培，以及麦饭、麦粥、麦饼、麦糖、麦豉等麦食的生产加工。...品类丰富的麦食中蕴含了魏晋南北朝时期五谷融合及胡汉融合的丰富饮食文化。...
[学位论文] 作者：尉天春,
来源：山西农业大学 年份：2023
藜麦（Chenopodium quinoa Willd.）,为藜科藜属一年生粮食作物。因其营养全面且具耐寒耐盐碱的特性,受到人们的广泛关注。...随着种植规模的加大,由于连茬、栽培管理粗糙等问题,近年来,山西藜麦病害频发,严重制约了藜麦产业的发展。...为明确山西省藜麦病害的发生种类及其发生特点,本试验于2018年-2020年进行了藜麦病害种类鉴定,并针对近年来山西省普遍发生的藜麦叶斑病,研究其病原菌生物学特...
[学位论文] 作者：沈妙妙,
来源：苏州大学 年份：2023
在传播西方医学的过程中,在建设中国人自己的医疗事业中,早期的护理传播者发挥着重要的作用,伍哲英就是中国早期护理传播者之一,被誉为“中国护士之母”。她在美国学有所成后,回到祖国报效国家。...面对外国人占据着中国护理市场的局面,伍哲英临危受命担任中国人自己开办的中国红十字会总医院护士学校校长,在护校践行自己的护理理念。1928年她被推举为中华...
[学位论文] 作者：宋梦贻,
来源：河南工业大学 年份：2023
青麦仁是由未成熟的小麦收割剥皮速冻而得,富含蛋白质、膳食纤维、酚类抗氧化物质等营养成分。...青麦仁收获时,会携带大量的微生物;收获后,多酚氧化酶、过氧化物酶、脂肪酶等的活性较强;青麦仁是一个完整植物体,自身的呼吸也会消耗营养物质,造成青麦仁在储藏过程中品质下降。...本文首先研究了未经稳定化处理的青麦仁在常温、4℃和-20℃环境中理化特性和储藏特性的变化,然后探究了不同稳定化技术对青麦仁品质的影响,并对比分...
[学位论文] 作者：何哲,
来源：何哲 年份：2023
随着信息化时代的来临,海量的数据存储要求使得存储器的发展朝着高速读写、高密度、低功耗等存储方向不断迈进,基于该特点的非易失性存储器已经成为计算机和移动设备日益重要的存储媒介。FLASH是现代非易失性存储器的基本构建块,对FLASH存储器进行性能优化、尺......
[学位论文] 作者：张琦,
来源：成都大学 年份：2023
藜麦（Chenopodium quinoa Willd.）营养价值极高,含有丰富的蛋白质、淀粉和膳食纤维,同时富含微量营养元素及功能活性成分,如多酚、黄酮、皂苷、维生素等。...随着我国藜麦产量的逐年上升,越来越多的学者深入研究藜麦,目前对藜麦培育和种植研究较多,而在其营养功能及深加工、新产品开发等方面比较薄弱。...本研究对2021年夏冬两季收获于成都大学藜麦种植基地的12个品种,共24个藜麦样品进行了营养...
[学位论文] 作者：江含秀,
来源：成都大学 年份：2023
藜麦（Chenopodium quinoa Willd）中含有丰富的蛋白质、淀粉和膳食纤维,还富含微量营养元素及功能活性成分,如钙、镁、锌、维生素E、叶酸、多酚、黄酮、皂苷等,营养价值极高。...藜麦蛋白是藜麦中第二大营养物质,其含量高达14%～17%。藜麦蛋白属于优质植物蛋白,营养价值高,包含了人体所需的所有必需氨基酸,且氨基酸之间配比平衡。...藜麦蛋白水解后获得的藜麦多肽还具有丰富的生物活性功能。但目前...
[学位论文] 作者：黄芳婷,
来源：北京中医药大学 年份：2023
目的:运用中医传承辅助平台（V2.5）对金哲教授治疗绝经前后诸证的组方用药规律及用药特点进行分析,总结金哲教授治疗本病的思路及特点,促进名老中医经验的传承。...方法:选取2015年1月至2020年10月期间在金哲教授门诊治疗的绝经前后诸证患者,收集患者的年龄、诊断、证型及处方资料,利用Excel建立病例原始数据库,对其进行统一规范化处理后,将数据录入中医传承辅助平台...
[学位论文] 作者：杨积鹏,
来源：天津商业大学 年份：2023
藜麦之所以被称为“假谷物”,不仅是因为作为双子叶植物在植物成分和功能特性上与谷物存在相似性,而且还因为它具有较为均衡的营养成分,因此也被人们称为“粮食之母”、“素食之王”。...而萌芽后的藜麦营养物质更加丰富,尤其多酚、类黄酮、γ-氨基丁酸（GABA）等生物活性物质含量均会增加,萌芽不仅提高了藜麦的营养价值,更是在一定程度上减少了抗营养因子（植酸盐、皂苷等）的含量,提高了生物利用率...藜麦在食品中的应用主...
[学位论文] 作者：何宗泽,
来源：西北农林科技大学 年份：2023
藜麦是一种全谷物全营养的植物,其营养价值超过大多数传统农作物,而藜麦产品在我国还属于起步阶段,关于藜麦营养评价和功能活性的研究还不够深入。...本文以藜麦为主要原料,将燕麦粉、荞麦粉、茯苓粉、山药粉、苦瓜肽、甘草粉、向天果提取物、山楂粉、枸杞粉、牛蒡子提取物、葡萄籽提取物物、覆盆子粉这些食材复合,开发了一种藜麦复配冲剂,并对藜麦复配冲剂进行了体外模拟消化和降血糖研究...旨在为以后藜麦产品的开发提供了新方向...
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