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[期刊论文] 作者：陈卫民, 胡翔, 俞建勇,,
来源：食品安全导刊 年份：2016
果仁巧克力是采用传统滚动涂衣成型法将果仁涂挂上巧克力外衣后,再经抛光工艺而成的一种抛光巧克力,果仁巧克力中的果仁要经烘焙以增强其香味。果仁巧克力易发生脱挂现象...
[期刊论文] 作者：张仁胜,,
来源：歌海 年份：2016
我愿意说李果成先生是壮人。其实此人一点不壮,相反较瘦,卷发清颜,长腿细腰,颇有几分闲云野鹤的高人风度。一般说来,我如果说谁是壮人,多是指其人是壮族人。例如说李果成先生...
[期刊论文] 作者：毕庆玲,马盈慧,韩喜田,于喜春,
来源：农业科学 年份：2016
以欧李果渣为原料酿造欧李果酒,试验中,通过对发酵过程中CO2的失重量、糖度、酒精度、滴定酸和pH的变化的跟踪测定和对成品欧李果酒的感官品质进行评定,筛选出最适酵母,结果...
[期刊论文] 作者：静玮,刘义军,彭芍丹,林丽静,李积华,
来源：广东农业科学 年份：2016
采用HS-SPME-GC-MS自动分析方法,研究了利用烤箱焙烤澳洲坚果果仁后形成的香气成分,并检测不同焙烤工艺条件下焙烤香气成分的变化。两种不同形式的澳洲坚果果仁原料（整果仁和...
[期刊论文] 作者：张俊, 程卫东, 史学伟,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
以野樱桃李果为原料,利用酶解技术制成野樱桃李果汁饮料。在单因素的基础上,利用正交试验对原汁添加量、白砂糖添加量、蜂蜜添加量进行了优化,同时研究了不同试剂对野樱桃李...
[期刊论文] 作者：李晓灿, 程卫, 焦慎江, 王良, 顾玉红, 赵志磊,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
为探明李果实冷藏期间能量物质与乙醇含量的关系,利用高效液相色谱法及气相色谱-质谱联用技术分别对两种不同成熟度‘安格诺’李果实中的能量物质及乙醇含量进行测定,分析各...
[期刊论文] 作者：李丽萍,徐皓月,陈小燕,胡玲,王贵禧,王友升,,
来源：中国食品学报 年份：2016
以黑琥珀李果实为试材,采用固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)对李果实在20℃和0℃贮藏条件及货架期内挥发性物质的影响.试验结果表明:在李果实中...
[期刊论文] 作者：毕庆玲,王庆茹,王新宇,
来源：吉林林业科技 年份：2016
以欧李果、绿茶、胡萝卜、绵白糖为主要原料制备欧李果汁饮料,以口感评价分数为指标,通过正交试验研究最佳配方,结果表明：欧李汁、绿茶汁、胡萝卜汁、绵白糖最佳添加量分别为3...
[期刊论文] 作者：杨为海,张明楷,邹明宏,曾辉,万继锋,张汉周,陆超忠,,
来源：中国粮油学报 年份：2016
以28份澳洲坚果种质为试材,研究不同种质间果仁的8种矿质元素(K、P、Mg、Ca、Fe、Mn、Zn、Cu)含量的差异与特点。结果表明,澳洲坚果果仁的矿质元素含量在供试种质之间变化较...
[期刊论文] 作者：海金萍, 刘钰娜, 邱松山,,
来源：食品科学 年份：2016
以三华李为原料,进行三华李果酒主发酵工艺条件优化并分析鉴定果酒中的香气成分。通过比较不同品牌酵母产酒精能力的大小选择马利干酵母作为三华李果酒主发酵的发酵菌。研究...
[期刊论文] 作者：陆致成,孙海龙,张静茹,于潞,,
来源：中国南方果树 年份：2016
采用高效液相色谱（HPLC）技术对＂红布林＂＂黑宝石＂＂安哥诺＂＂07-68＂＂436＂＂北国红＂＂金红李＂和＂晚熟红李＂等8个种质李果实酚类物质进行分析。...结果表明,8个种质李果实总酚平均含量为2 934.05mg/kg,总...
[期刊论文] 作者：朱欣,谭新球,张德咏,刘勇,,
来源：南方农业学报 年份：2016
【目的】明确危害湖南永州奈李果实新发生病害的病原物种类，为更好地识别并防控该病害提供理论依据。【方法】用常规分离方法对湖南永州奈李果园发病样品进行病原菌分离，通过形...
[期刊论文] 作者：曹玉坡, 刘义军, 黄晖, 张帆, 付云飞, 朱德明, 黄茂,
来源：食品与发酵科技 年份：2016
腰果仁的食用品质与其含油量有着密切关系,因此有必要快速、准确的对腰果仁中含油量进行检测和分析。本研究应用一种快速、准确、无损的低场核磁共振技术来测定腰果仁中含油...
[学位论文] 作者：吴迪,
来源： 年份：2016
近些年来对于其成分活性的研究资料很多,但只相对集中在果肉或果实部分,也有相关文献报道了五味子枯叶中木脂素的含量成分,但对于五味子果仁的研究还未大规模展开。...据相关资料显示,五味子果仁在外国已有不错的销售市场,且在国外也有很多研究仅针对五味子果仁开展。这说明了五味子的果仁具有潜在的可观的研究价值。如果可以明确其果仁中的有效物质成分及其功能,将会对五...
[期刊论文] 作者：赵志磊,王艳伟,贡东军,牛晓颖,程卫,顾玉红,,
来源：光谱学与光谱分析 年份：2016
在采后冷藏过程中,李果实很容易发生褐变,这是影响其品质的重要因素之一。有关李果实褐变的传统检验手段绝大多数为破坏性检验,且主观性强、一致性差。为此,使用了近红外光谱...
[期刊论文] 作者：静玮,苏子鹏,林丽静,,
来源：热带农业科学 年份：2016
坚果果仁的颜色在焙烤过程中能发生显著变化。针对澳洲坚果果仁在不同焙烤条件下的颜色指标（亮度值、红绿值、黄蓝值、饱和度和色调角）的变化规律进行研究,并找出焙烤条件与果...
[期刊论文] 作者：刘婷婷,马岩石,李娜,赵鑫,王大为,,
来源：食品科学 年份：2016
分别以欧李全果及欧李果渣为原料发酵生产欧李果酒,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术检测2种果酒中芳香成分,并结合不同香气成分的阈值与相对香气活度值,分析2种欧...
[学位论文] 作者：李娜,,
来源：吉林农业大学 年份：2016
近年来,我国欧李分布范围越来越广,产量逐年增加,但产品种类相对较少,目前主要用来加工欧李果汁等产品,而未对其加工副产物进行研究,本文以生产欧李果汁所废弃的果渣为原料,...
[期刊论文] 作者：裴祎荣, 于佳佳, 陈欣,,
来源：包装工程 年份：2016
目的坚果仁铝塑复合膜包装易出现袋体泄漏、复合膜剥离分层、热封不良等问题,导致产品在保质期内变质,需监测坚果仁包装材料的关键性能并熟知改进工艺,保证优质包装材料的选...
[期刊论文] 作者：扶摇,,
来源：电视指南 年份：2016
指南艺员大数据ARTIST DATA姓名:李果英文名:Allan民族:汉生日:1990年1月9日身高:185cm体重:72kg毕业院校:美国St.Cloud州立大学传媒学院学位:硕士学位职业:演员、模特...
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