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[期刊论文] 作者:谭江霞,吴佳煜,刘立秋,孙晟杰,, 来源:北京农业 年份:2015
本研究介绍农药残留的现状及食品安全中农药残留的危害,并针对性地提出农药残留的控制方法和有效控制措施,以期有效改善农药残留现状,使农产品真正实现从农田到餐桌的质量安...
[期刊论文] 作者:孙晟杰,吴佳煜,白子捷,谭江霞,, 来源:北京农业 年份:2015
李子营养丰富,果肉中富含维生素、蛋白质及矿物质等多种成分,其皮薄多汁、酸甜适口的特点更是深得广大消费者的喜爱,但成熟的李子果实皮薄肉软,在采收、运输及贮藏过程中,若...
[期刊论文] 作者:潘志琴, 白子捷, 吴佳煜, 孙晟杰, 张珍妮,, 来源:北京农业 年份:2015
食品添加剂的种类繁多,对人体的影响和效果各不相同,因此有必要对食品添加剂的生产使用和管理情况进行研究,以便对其发展作出规划。基于此,本研究通过介绍食品添加剂的现状、...
[期刊论文] 作者:吴佳煜,谭江霞,骆贤亮,白子捷,孙晟杰, 来源:农家科技(下旬刊) 年份:2015
食品在物理、生化等条件的作用下,会造成其所含营养成分的流失,甚至导致腐烂变质,食品防腐剂的开发和应用由此而生。食品防腐剂作为一种重要的添加剂能够保证食品的营养,利于食品......
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