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[期刊论文] 作者：陈颖, 仇农学,,
来源：食品工业科技 年份：2004
以耐酸耐热菌为研究对象,研究了臭氧对它的致死作用,并观察了臭氧作用时间、温度、pH等对臭氧杀菌效果的影响,为果汁行业实际应用臭氧杀菌提供实验依据。...
[期刊论文] 作者：仇农学, 陈颖,,
来源：农业工程学报 年份：2004
该文研究了臭氧在水中的溶解衰减特性及对苹果表面耐热菌的杀菌效果;分别采用通气悬液杀菌和不同浓度臭氧水悬液杀菌进行试验,并用苹果作为耐热菌的载体进行了模拟验证;研究...
[期刊论文] 作者：张峰,仇农学,
来源：饮料工业 年份：2004
概述了引起苹果浓缩汁后混浊的因素(酚类、蛋白质、高价阳离子、阿拉伯聚糖、果胶、淀粉、微生物、明胶残留)、形成机理以及综合调控的方法....
[会议论文] 作者：陈姗姗,仇农学,
来源：第九次全国李杏资源研究与利用学术交流会议 年份：2004
本文探讨了危害分析与关键控制点(HACCP)系统在杏沙枣复合果醋饮料生产过程中卫生质量控制方面的应用,HACCP系统的引入可以提高复合果醋的卫生质量和安全性....
[期刊论文] 作者：李佩艳, 仇农学,,
来源：中国食品添加剂 年份：2004
苹果是我国产量最大的水果之一,其产量居世界第一位,浓缩苹果汁是苹果深加工的最主要途径,据权威部门预测2003年我国浓缩苹果汁产量可达48万t,占世界贸易量的57%.新鲜苹果经...
[期刊论文] 作者：耿建暖, 仇农学,,
来源：饮料工业 年份：2004
农药残留和棒曲霉素是影响果汁质量的重要因素 ,原料果的品质及加工工艺均会影响其含量。农药残留和棒曲霉素快速准确的检测及采用合理的加工工艺对果汁生产非常重要。就果汁...
[期刊论文] 作者：耿敬章, 仇农学,,
来源：食品工业 年份：2004
介绍了应用于果汁加工中的膜分离过程(微滤、超滤、纳滤、反渗透、电渗析、膜蒸馏)及其分离性能。由渗透通量和截留率表征,在果汁加工中,膜分离技术可用于果汁的澄清、浓缩、...
[期刊论文] 作者：仇农学, 郭善广,
来源：农业工程学报 年份：2004
该文研究了不同温度(25℃～70℃)和不同树脂浓度(1,2,4,8 g/L)条件下LSA-800B树脂对苹果汁吸附脱色的动力学过程.试验结果表明,该树脂吸附平衡曲线符合Langmuir和Freundlich模...
[期刊论文] 作者：王宏,常玉华,仇农学,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
以耐热菌为研究对象,对PCR法快速检测耐热菌的扩增条件:Taq酶浓度、Mg2+浓度、退火温度、循环温度/时间、循环次数5个方面进行了优化.最终得到PCR反应最佳条件:50μL扩增体系...
[期刊论文] 作者：耿建暖, 仇农学, 雷忠利,,
来源：功能高分子学报 年份：2004
螯合纤维是一类能与金属离子形成多配位络合物的纤维状吸附功能材料,是近年来发展起来的一种新型离子交换纤维,具有吸附选择性高、易洗脱、容易再生等优点。综述了近年来螯合...
[会议论文] 作者：田玉霞, 仇农学, 邓红, 郭玉蓉,,
来源： 年份：2004
对基于不同相对分子量级苹果果胶的分离和单糖含量测定方法进行研究。应用超滤技术,将苹果果胶按相对分子量不同进行分级分离,并利用毛细管气相色谱对不同相对分子量苹果果胶...
[期刊论文] 作者：易建华,朱振宝,常玉华,仇农学,,
来源：食品科技 年份：2004
研究了不同因素对果酸洗脱曲线及回收率的影响,确定了果酸洗脱回收的最佳工艺条件.结果表明:洗脱剂浓度、柱操作流速、温度及梯度洗脱对洗脱曲线及回收率有不同程度的影响,果...
[会议论文] 作者：田玉霞, 乔书涛, 仇农学, 邓红, 郭玉蓉,,
来源： 年份：2004
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[期刊论文] 作者：苗利利,夏德水,高丽娜,郑战伟,仇农学,
来源：天然产物研究与开发 年份：2004
通过气相色谱-质谱法分析了水酶法提取的石榴籽油的脂肪酸组成.结果表明:石榴籽油含有丰富的不饱和脂肪酸,总不饱和脂肪酸含量达94％以上.采用Schall烘箱法,以过氧化值(POV)为...
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