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[期刊论文] 作者：连文绮,,
来源：食品工程 年份：2016
近年来,食品营养安全事件的频发,营养与健康关系的大力宣传,使得人们对养生保健越来越重视,如何培养理论结合实际的营养人才成为了高校的教学重点。为了提高《食品营养学》课...
[学位论文] 作者：连文绮,,
来源：甘肃农业大学 年份：2012
本论文以具有地域特色的甘肃玉门地区主栽啤酒花品种青岛大花为原料，通过单因素试验、正交试验和中心旋转组合试验，对有机溶剂法结合微波及超声波辅助萃取酒花中α-酸、β-酸的......
[期刊论文] 作者：连文绮,,
来源：食品工业科技 年份：2019
近年来,新型食品加工技术在食品加工领域的广泛研究应用,为推进传统食品保存,缓解因消费者需求多样化所带来的压力提供了有力保障。本文简述了新型热和非热食品加工技术的机...
[期刊论文] 作者：连文绮,
来源：食品安全导刊 年份：2015
伴随社会经济水平的提高,大众对食品营养的要求也不断强化,因此,我国的食品营养政策机制有待持续完善。本文正是着眼于此,通过比较各国强制性强化、自愿性强化的载体及对...
[期刊论文] 作者：连文绮,
来源：食品安全导刊 年份：2016
笔者主要对微波辅助萃取α-酸的工艺参数进行了优化,首先对酒花粒度、浸泡时间、微波时间、微波功率、料液比以及提取次数六个方面进行了单因素试验,然后采用了L9(34)正...
[期刊论文] 作者：连文绮,贠建民,
来源：食品工业科技 年份：2012
通过应用单因素和正交实验设计,对马可波罗和青岛大花中α-酸的微波萃取工艺进行了优化,并比较了两者最佳工艺条件的异同。马可波罗α-酸微波萃取的最佳工艺条件为微波时间20...
[期刊论文] 作者：连文绮, 樊迎, 张丹,,
来源：山西农业科学 年份：2018
以鲜切苹果为研究对象,研究了柠檬酸、抗坏血酸、亚硫酸钠、氯化钙4种单一褐变抑制剂及其复配后在同一条件(温度4℃,浸泡时间15 min,储藏时间10 d)下,对鲜切苹果保鲜性能的影...
[期刊论文] 作者：连文绮, 樊迎, 王亚彬,,
来源：食品工程 年份：2019
为提高桃酥的营养价值,扩大壶瓶枣的应用范围,以桃酥为研究对象,通过单因素试验与正交试验优化了壶瓶枣桃酥的加工工艺,分析了花生油添加量、膨松剂配比、壶瓶枣粉添加量和细...
[期刊论文] 作者：冯雅蓉,连文绮,樊迎,
来源：中国果菜 年份：2021
为了研究预冷方式对甜樱桃贮藏过程中抗氧化酶活性的影响,本文以"红玛瑙"樱桃为材料,采用风冷、冰水预冷和臭氧化冰水预冷的方法,对采后"红玛瑙"樱桃在贮藏过程中的抗氧化酶...
[期刊论文] 作者：连文绮, 冯雅蓉, 樊迎,
来源：农产品加工 年份：2022
以百香果籽为原料,通过单因素试验设计Box-behnken模型,响应曲面法分析筛选出超声提取百香果籽油的最佳工艺参数,以清除DPPH·和O~2-自由基的能力为评价指标,评价了百香果籽油的抗氧化活性。结果表明,超声萃取百香果籽油的最佳工艺为料液比1:16 （g:ml）,超声功率16......
[期刊论文] 作者：连文绮, 薛霖莉, 郑晓楠,,
来源：山西农业科学 年份：2016
对破壁前后油菜蜂花粉进行了花粉性状、营养成分及微生物状况分析。结果表明,未破壁的油菜蜂花粉颗粒呈椭球型颗粒状、黄色;破壁蜂花粉颗粒呈碎玻璃片状,浅黄色,细粉状。破壁...
[期刊论文] 作者：樊迎, 连文绮, 陈琼玲, 张丹,,
来源：食品工程 年份：2017
以鲜香菇为试材,分别选用质量浓度为0.1%、0.2%和0.4%的壳聚糖保鲜液对其进行涂膜保鲜,并连续7 d对各处理组香菇的失重率、褐变程度以及Vc、还原糖、多糖和蛋白质的变化量进...
[期刊论文] 作者：郑晓楠, 薛霖莉, 连文绮, 樊迎,,
来源：食品工程 年份：2018
食品分析实验是食品质量与安全专业的一门基础实验课,是培养学生科研能力、创新能力、动手操作等多种能力的关键环节。针对该课程在教学过程中存在的问题,调整实验教学内容、...
[期刊论文] 作者：郑晓楠,白洁,张丹,连文绮,赵贺,,
来源：食品安全导刊 年份：2016
本研究采用高效液相色谱法(HPLC法)检测了4种市售碳酸饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的含量。结果表明:碳酸饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量分别在20~320μg/m L范围内,线性...
[期刊论文] 作者：连文绮,闫美玲,薛霖莉,戴铭成,
来源：农产品加工 年份：2020
以香蕉菠萝复合果酒为研究对象,通过单因素试验和正交试验对影响香蕉菠萝果酒品质的酵母品种、原料配比、初始糖度、酵母接种量进行了筛选和优化,以期得到果酒的最佳工艺条件...
[期刊论文] 作者：樊迎, 陈毅, 薛霖莉, 连文绮, 张丹,,
来源：山西农业科学 年份：2018
以海红果干粉为原料,通过单因素及正交试验,优化海红果中白藜芦醇的酶法辅助醇提工艺,采用比色法进行白藜芦醇的产量检测。结果表明,酶法辅助提取的适宜条件为:p H值4.75,酶...
[期刊论文] 作者：秦楠,缪文玉,连文绮,孙亚莉,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2017
目的优化香菇柄多糖的微波辅助提取工艺,并研究其抗氧化活性。方法通过单因素试验,选择时间、功率以及料液比为自变量,多糖提取率为响应值,采用响应曲面法设计分析研究各自变...
[期刊论文] 作者：樊迎,薛霖莉,连文绮,郑晓楠,
来源：新校园：上旬刊 年份：2017
随着社会对人才要求的提升，传统教学方式的弊端逐渐凸显，其难以真正提高学生对知识与技能的掌握水平。基于此，我校开展了以应用型人才培养为导向的教学改革，由此毕业前考取职业证......
[期刊论文] 作者：樊迎 薛霖莉 连文绮 郑晓楠,
来源：新校园·上旬刊 年份：2017
摘要：随着社会对人才要求的提升，传统教学方式的弊端逐渐凸显，其难以真正提高学生对知识与技能的掌握水平。基于此，我校开展了以应用型人才培养为导向的教学改革，由此毕业前考取职业证书的学生数量不断增加，增强了应用型人才培养的实效。 关键词：食品分析课程；教学改......
[期刊论文] 作者：陈琼玲, 赵永娟, 孙亚莉, 连文绮,,
来源：粮食与油脂 年份：2018
以感官评定为基础对花生桃酥色泽、外形、组织结构和滋味气味进行权重分析,并采用模糊数学综合评价法结合正交试验优化其工艺配方。结果表明,模糊数学评价花生桃酥品质的权重...
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